UJIAN MID SEMESTER MAHASISWA JURUSAN GIZI

MATA KULIAH : ILMU GIZI

WAKTU : 30 MENIT

DOSEN : Dr. Mahdiah, DCN, M.Kes

1. An seorang remaja putri berusia 17 tahun , TB=16, 9 cm BB saat ini 47 kgsering

merasakan dada berdebar, sering berkunang-kunang dan sering merasa sakit kepala
menurut keterangan ibunya ketika menstrusi bisa sampai 2-3 minggu. Sehingga Hb
menurun menjadi 10 mg/dl. Makanan yang disenangi chicckim permen. Tidak
menyenangi ikan dan sayur yang disenangi tauge dan buncis. Ibunya mempunyai
kebiasaan sering bepergian dan jarang memantau makanan anak Dokter merujuk
An ke Konseling Gizi
Pertanyaan :
1Jelaskan Asessmen Gizi
2 Diagnosa gizi seperti apa
3 Beri intervensi gizi
4 Jelaskan Monev gizi

Jawab:
1. Assement Gizi
Antropometri : TB 160,9 cm
: BB 47 kg
: Fisiknya menurun Hb= 10 mg/dL
: Riwayat makan (Makanan yang disenangi chicckim permen.
Tidak menyenangi ikan dan sayur yang disenangi tauge dan
buncis)

2. Diagnosa Gizi
 Domain intake : NI. 5.1.1 Kekurangaan intake mineral disebakan oleh
pola makan yg salah serta kurangnya pengetahuan mengenai hal yg
berkaitan dengan masalah gizi serta adanya interaksi zat gizi dibuktikan
dnegan kekurangan audit gizi Fe yaitu zat besi.
 Domain klinis : NC 3.1 Berat badan kurang disebabkan oleh pola
makaan yg salah dengan IMT 18 kg/m2.

3. Intervensi Gizi
Tujuan diet :
 Menaikkan berat badan hingga mencapai IMT normal
 Perbaikan asupan Fe (Zat besi)
 Mmeperbaiki pola makan menjadi pola makan yg baik dan bergizi yg
seimbang
Jenis Diet : Tinggi Fe (Zat besi)
Prinsip Diet :
 Energi diberikan cukup
 Protein diberikan cukup
 Lemak diberikan cukup
 Karbohidrat diberkan cukup
  Vitamin C diberikan tinggi
 Fe diberikan tinggi

Syarat diet :
 Energi diberikan cukup 1606,176 kkal sebagai sumber tenaga untuk
anak melakukan aktivitas
 Protein diberikan cukup 52,77 gram untuk memelihara dan mengganti
jaringan tubuh yang rusak serta untuk pertumbuhan anak.
 Lemak diberikan cukup 35,69 gram sebagai pelna vitamin bint kemak -
Karbohidrat diberikan cukup 228.66 gram sebagai sumber tenaga untuk
aktivtas Vitamin C diberikan tinggi 59,13 mg untuk membantu
penyerapan Fe
 Fe diberikan tinggi 205 mg untuk menaikan kadar bb

Bentuk makanan : Makanan biasa (Oral)

4. Monitoring dan Evaluasi Gizi

Monitor Parameter Tolak Ukur/Target

Asupan Makan Sesuai kebutuhan 1907,9 kkal
IMT Kurang 18,3
Jenis Makanan Sehat, perbanyak sayuran & Tidak makan dengan asupan
buah, tinggi protein da tinggi yang rendah, membiasakan
kadar Fe makan makanan yang tinggi Fe
dan sesuai dengan kebutuhan
energi
Aktivitas Fisik Meningkatkan aktivitas fisik Olahraga, Kegiatan fisik diluar
rumah