SOAL UJIAN TENGAH SEMESTER ILMU KIMIA

D3 GIZI POLTEKKES KEMENKES BENGKULU

Dosen Pengampuh : Dr. Zulkarnain, M.Si
Nama : Cica Oktiani
Nim : P05130121055
Prodi : DIII GIZI

1. Sebutkan 5 contoh alat laboratorium dan jelaskan fungsinya?

Jawaban : 1. Tabung rekasi untuk mencampur, menampung dan memanaskan bahan-bahan

kimia cair atau padat, utamanya untuk uji kualitatif.

2. Penjepit digunakan untuk menjepit tabung reaksi disaat proses pemanasan

3. Rak tabung rekasi berfungsi sebagai tempat tabung reaksi dikeringkan

4. Pengaduk gelas fungsi digunakan untuk mencampur cairan dengan bahan kimia untuk

keperluan praktek di laboratorium

5. Pipet ukur fungsi untuk memindahkan larutan secara terukur sesuai dengan volume

2. Sebutkan dan jelaskan tiga jenis reaksi kimia dalam larutan elektrolit?

Jawaban :

1. Reaksi Asam Basa (Reaksi Penetralan)

Reaksi asam basa atau reaksi penetralan adalah reaksi yang terjadi antara asam (H+) dan basa

(OH–) menghasilkan H2O yang bersifat netral.

2. Reaksi Pendesakan Logam

Reaksi pendesakan logam adalah reaksi di mana logam mendesak kation m lain atau hydrogen

dalam suatu senyawa.

3. Reaksi Metatesis (Pertukaran Pasangan)

Reaksi metatesis adalah reaksi pertukaran pasangan ion dari dua elektrolit.

3. Apa yang dimaksud dengan uji seliwanoff dan uji molisch serta apa perbedaannya ?
 Jawaban : Uji Seliwanoff adalah uji yang spesifik dalam mengidentifikasi gula ketosa heksosa

seperti fruktosa.sedangkan Uji Molisch adalah uji yang memiliki prinsip hidrolisis karbohidrat

menjadi monosakarida.

Perbedaannya adalah terletak pada cara penyusunan atomnya .

4. Jelaskan apa saja sifat periodik?

Jawaban : sistem priodik adalah sifat yang berubah secara beraturan sesuai kenaikan nomor

atom,yaitu dari kiri ke kanan dalam satu periode,atau dari atas ke bawah dalam satu golongan

5. Apa yang dimaksud dengan stokiometri dan tuliskan rumus yang sering digunakan dalam

Stoikiometri ?

Jawaban : stoikiometri adalah ilmu yang mempelajari kuantitas suatu zat dalam reaksi kimia. Zat-

zat tersebut meliputi massa, jumlah mol, volume, dan jumlah partikel

Mol = massa (gr ) / Mr = volume / 22,4 L (STP) = jumlah molekul / 6,02x10²³