Forum Akbar Penggerak Halal: Membumikan Gerakan

Halal 1000 UMKM di Madura

Ardy Maulidy Navastara, Dini Adni Navastara, Sungkono, Mochamad
Yusuf, Muhtadin

1 Pendahuluan
Masyarakat dari suku Madura dikenal sebagai perantau sukses dengan beragam usaha yang
dijalani. Mereka tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia. Keuletan dalam menjalani usaha menjadi
kunci sukses dari masyarakat Madura. Mereka biasanya memiliki usaha di bidang kuliner, jual-beli besi,
pengusaha sayuran dan lainnya. Salah satu bentuk kegiatan perekonomian terbesar yang ada adalah berupa
UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) (Perdana, 2022).
Pasca pandemi Covid-19 ini, pemulihan ekonomi menjadi salah satu program yang dicanangkan
oleh pemerintah pusat. Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) salah satu cara menggerakkan
perekonomian. Di Sampang, sesuai data dari Disperindagkop Pemkab Sampang, pada Tahun 2021 tercatat
tambahan UMKM sebanyak 1762 pelaku usaha. Artinya, saat ini minat berusaha terus mengalami
peningkatan, khususnya untuk sektor UMKM. Dari ribuan pelaku usaha tersebut, terdapat delapan bidang
utama, yakni usaha makanan dan minuman (Mamin), perdagangan, pertanian perkebunan dan
perhutanan, perikanan, peternakan, pertambangan, industri, dan jasa (Alimuddin, 2022).
Pengembangan yang ada erat kaitannya dengan meningkatnya kebutuhan jaminan halal di
Madura. Sebagian besar pelaku UMKM di Madura masih belum memiliki sertifikat halal terhadap
produknya. Hal ini dikarenakan kurangnya sosialisasi dan pemahaman terhadap pelaku usaha makanan
terkait dengan mekanisme produksi produk halal maupun UU JPH. Padahal menurut Undang-Undang
Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal (UU JPH) yang telah disahkan dan resmi berlaku
per tanggal 17 Oktober 2019, sertifikasi halal telah menjadi kewajiban yang harus dimiliki oleh setiap pelaku
usaha.
Pemberlakuan produk wajib halal tersebut dilakukan secara bertahap yang dimulai dari produk
makanan dan minuman pada tanggal 17 Oktober 2019 hingga 17 Oktober 2024. Terdapat konsekuensi bagi
pelaku usaha yang belum melakukan sertifikasi halal hingga batas waktu pentahapan, yakni produk
tersebut harus diberi label keterangan tidak halal meskipun produk tersebut berbahan halal. Konsekuensi
tersebut tentu akan merugikan bagi para pelaku usaha, khususnya UMKM.
Melihat urgensitas yang terbangun pada pemenuhan jaminan halal UMKM di Madura tersebut,
maka dilakukanlah upaya percepatan pemenuhan sertifikasi halal melalui gerakan Forum Akbar Penggerak
Halal dan Pengabdian Masyarakat (Abmas) Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) untuk melakukan
sosialisasi sekaligus pendampingan sertifikasi halal Self-Declare untuk produk UMKM di Madura (Irwanto,
2022).

2 Metode Pelaksanaan
Adapun tahapan dan alur yang dilakukan dalam pembinaan sertifikasi halal diantaranya berupa:
2.1 Sosialisasi Kegiatan
Dilakukan sebagai tahap awal untuk proses penyampaian materi dan memahamkan pelaku
usaha khususnya pelaku UMKM dan pendamping Halal. Untuk memenuhi kegiatan
sosialisasi Pusat Kajian Halal memfasilitasi kegiatan pelatihan pendamping halal bagi
mahasiswa peserta KKN Abdimas Halal dan pelatihan penyelia halal bagi UMKM.
2.2 Pendampingan Kegiatan Halal Self Declare
Pendampingan ini dilakukan oleh mahasiswa KKN Abdimas Halal, dengan ketentuan
setiap mahasiswa menangani satu mitra UMKM. Pendampingan Self Declare ini secara
 bersamaan akan dilaksanakan oleh pendamping halal (mahasiswa) yang akan
dimonitoring oleh tim dosen lapangan. Tahap akhir dari rangkaian kegiatan
pengabdian masyarakat ini, yakni proses pengumpulan administrasi dan pendaftaran
kolektif UMKM ke BPJPH.

3 Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat

3.1 Dokumentasi Kegiatan
Berikut merupakan beberapa dokumentasi dari kegiatan-kegiatan yang telah dilakukan
oleh tim pengabdian masyarakat:
1. Gambar 1 merupakan hasil dokumentasi tim pengabdian masyarakat selaku
panitia, narasumber, bersama UMKM sebagai partisipan dalam pelaksanaan
Sosialisasi Sertifikasi Halal.
2. Gambar 2 merupakan hasil dokumentasi tim pengabdian masyarakat dalam
proses pendampingan pengajuan Sertifikat Halal Self-Declare.
3. Gambar 3 merupakan hasil dokumentasi tim pengabdian masyarakat dalam
pelaksanaan FGD (Focus Group Discussion) terkait langkah pemenuhan yang
tepat guna mendapatkan Sertifikasi Halal untuk UMKM binaan.
4. Tabel 1 menunjukkan data UMKM binaan yang mengikuti kegiatan Sosialisasi
Sertifikasi Halal dan dibina untuk mendapatkan Sertifikat Halal Self Declare.

Gambar 1. Dokumentasi Pelaksanaan Sosialisasi Sertifikasi Halal

 Gambar 2. Dokumentasi Pendampingan Pengajuan Sertifikat Halal Self-
Declare

Gambar 3. Dokumentasi Pelaksanaan FGD (Focus Group Discussion)

Tabel 1. UMKM Binaan untuk Mendapatkan Sosialisasi dan Sertifikasi Halal

No Nama Nama Usaha Alamat Jenis Produk

1 Halimatus Suhra Afra Aneka Cemilan Dusun Kolla, Kuping Gajah dan Bakpia
Kebundadap Barat, Kering Kacang Ijo
Saronggi, Sumenep
2 Holifah Aneka Jl. Letnan Roti Isi
Singosastro, No. 35,
RT.2/RW.7, Kel.
Kraton, Kec.
No Nama Nama Usaha Alamat Jenis Produk

Bangkalan, Kab.
Bangkalan
3 Ismawati Donate Emmak Dsn. Kejawan, Donat
Desa/Kelurahan
Sukolilo Barat, Kec.
Labang, Kab.
Bangkalan, Provinsi
Jawa Timur
4 Mutmainnah DORA Hr Dsn. Kolak, Kastangel dan Kuping Gajah
RT.2/RW.2, Desa
Sukolilo Barat, Kec.
Labang, Kab.
Bangkalan, Jawa
Timur, Indonesia
5 Fauziah Mama Aii Camilan Perum Istana Keripik Singkong Pipih
Madura Tajmahal, Blok J, (Tette)
No.11, Karang
Panasan, Blega,
Bangkalan, Madura
6 Rahmatul Maghfiroh Teaching Factory Jl. Letnan Jasernas dan Sinom
Yannas Singosastro, No. 3
Kraton, Kota
Bangkalan, Jawa
Timur
7 Imamatul Munfaridah Ratoh Roteh Nurila KMP. Mancengan, Brownies, Pie Susu, Nastar,
Desa/Kelurahan Bolen Pisang, dan Putu
Langpanggang, Kec. Belanda
Modung, Kab.
Bangkalan, Provinsi
Jawa Timur
8 Rica Puji Lastri Jajanan Zaramuthir Kampung Baru, Bikang Jadul, Lapis Jasmine
RT.02/RW.02, dan Risol Sayur
Kamal, Bangkalan

9 Inas Majidah Sambal Petis Dsn. Paserean, Sambal Petis

Majeeda RT.000/RW.000,
Kelurahan Sukolilo
Timur, Kecamatan
Labang, Kab.
Bangkalan, Jawa
Timur
10 Luluk Maftuhah Jeng Luluk Asrama Polisi SPN, Sinom Kunyit Asam
Setiowati Ningsih Blok E-4, Bangsal,
Mojokerto
11 Wildan Bisyri Aziz CV Kangen Frozen Bukit Permata Daging Giling Ikan Tenggiri,
Indonesia Sukodono L-12, Daging Giling Ikan Barakuda
RT/RW 004/008, dan Kulit Giling Ikan
Kel.Anggaswangi, Tenggiri
Kec. Sukodono,
Kabupaten Sidoarjo
No Nama Nama Usaha Alamat Jenis Produk

12 Lisamini Sambal Pecel Sangrai Jl. Dandangan 1, Sambal Pecel Sangrai

Bu Lisa Kediri No.90, Kediri, Jawa
Timur
13 Lusi Susilowati Mama Lusy Jalan Masjid, RT/RW Bakso Aci dan Cireng
05/02, Desa Kemiri,
Kec. Sidoarjo, Kab.
Sidoarjo

3.2 Hasil Kegiatan

Serangkaian kegiatan yang dilaksanakan selama pengabdian masyarakat menghasilkan
beberapa luaran bagi UMKM binaan. Adapun diantaranya berupa:
a. Luaran Wajib
1. Book Chapter
2. Jurnal Sewagati
3. Berita Media Massa
4. Video (HKI)
5. Sertifikat Halal untuk Produk UMKM
b. Luaran Tambahan:
1. Dokumen Branding UMKM
2. Workshop Sosialisasi Sertifikasi Halal

4 Kesimpulan Dan Saran

Pelaku Usaha UMKM yang menjadi partisipan kader penggerak halal pada KKN Abmas “Forum
Akbar Penggerak Halal: Membumikan Gerakan Halal 1000 UMKM di Madura”
berjumlah sebanyak 13 UMKM. Seluruh UMKM tersebut telah mengikuti berbagai rangkaian
kegiatan Forum Akbar Penggerak Halal dan tiap penyelia halal dari masing-masing UMKM telah
memperoleh sertifikat kader penggerak halal.
Selain itu, setiap UMKM telah melakukan proses pengajuan sertifikasi halal melalui self-declare
didampingi oleh para pendamping halal yang merupakan tim mahasiswa KKN Abmas “Forum
Akbar Penggerak Halal: Membumikan Gerakan Halal 1000 UMKM di Madura”.
Dimana, proses pendampingan pengajuan sertifikasi halal oleh Tim KKN berakhir sampai tahap
verifikasi dan validasi yang kemudian dokumen pengajuan tersebut dikirimkan kepada pihak
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH).

5 Tim Dosen
Anggota Dosen dari Tim Pengabdian Masyarakat merupakan dosen dari Departemen Perencanaan
Wilayah dan Kota, Fakultas Teknik Sipil Perencanaan dan Kebumian, Departemen Teknik
Informatika, Fakultas Teknologi Elektro dan Informatika Cerdas, Departemen Teknik Komputer,
Fakultas Teknologi Elektro dan Informatika Cerdas, serta Departemen Fisika, Fakultas Sains dan
Analitika Data. Adapun daftar anggota dosen adalah sebagai berikut,
● Ardy Maulidy Navastara, S.T., M.T.
● Dini Adni Navastara, S.Kom., M.Sc.
● Dr. Sungkono, M.Si.
● Mochamad Yusuf, ST, M.Sc.
● Muhtadin, S.T., M.T.
 6 Tim Mahasiswa KKN
Anggota Tim Mahasiswa KKN Tematik berasal dari Departemen Perencanaan Wilayah dan Kota,
Fakultas Teknik Sipil Perencanaan dan Kebumian serta Departemen Teknik Informatika, Fakultas
Teknologi Elektro dan Informatika Cerdas. Adapun anggota mahasiswa dari tim ialah sebagai
berikut,

No Nama Lengkap NRP Program Studi

1 Mohammad Firman Fardiansyah 5025201109 Teknik Informatika
2 Muhammad Afdal Abdallah 5025201163 Teknik Informatika
3 Fayyadh Hafizh 5025201164 Teknik Informatika
4 Ingwer Ludwig Nommensen 5025201259 Teknik Informatika
5 Michael Ariel Manihuruk 5025201158 Teknik Informatika
6 Amanda Salwa Salsabila 5025201172 Teknik Informatika
7 Selfira Ayu Sheehan 5025201174 Teknik Informatika
8 Adinda Zahra Pamuji 5025201175 Teknik Informatika
9 Azzura Ferliani Ramadhani 5025201190 Teknik Informatika
10 Natya Madya Marciola 5025201238 Teknik Informatika
11 Nailah Naf'anil Ilmi 5015201072 Perencanaan Wilayah dan Kota
12 Azura Calista Shafa K. 5015201018 Perencanaan Wilayah dan Kota
13 Shinta Novia 5015201020 Perencanaan Wilayah dan Kota
14 Annisa Fadhillah 5015201032 Perencanaan Wilayah dan Kota
15 Muhammad Ifaldy Amrila 5015201142 Perencanaan Wilayah dan Kota
Zulkarnain
16 Fayza Adilah Pradani 5015201006 Perencanaan Wilayah dan Kota
17 Rafian Hidayat 5015201101 Perencanaan Wilayah dan Kota
18 Jihadul Akbar Fisabilillah 5015201059 Perencanaan Wilayah dan Kota
19 Mohammad Alvi Aldi Bani 5015201004 Perencanaan Wilayah dan Kota
20 Farah Sabara Putri Puspita 5015201013 Perencanaan Wilayah dan Kota

Daftar Pustaka
Alimuddin. (2022). Maduraindepth.com. Retrieved September 15, 2022 from
https://maduraindepth.com/1-400-umkm-di-sampang-belum-kantongi-nib
Irwanto, S. (2022). TVOne News. Retrieved September 15, 2022 from
https://www.tvonenews.com/daerah/jatim/62977-perkuat-ekonomi-umkm-lebih-
kompetitif-its-sosialisasi-dan-pendampingan-sertifikasi-halal-di-bangkalan-madura
Perdana, N. (2022). Kompas.com. Retrieved September 15, 2022 from
https://umkm.kompas.com/read/2022/07/18/080858283/pengusaha-muda-asal-
madura-siap-naik-kelas