KULIT DIMSUM

No Bahan Kulit Dimsum Jumlah

1 Tepung Protein sedang 100 gram
2 Tepung Protein tinggi 25 gram
3 Garam 2 gram
4 Air Panas 75 ml
5 Tepung Maizena 10 gr

Cara Membuat :
1. Dalam wadah, campur semua tepung, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal
menggunakan solet. Tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 20 menit.
3. Uleni lagi adonan hingga kalis. Tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 1 jam
4. Giling adonan dengan rolling pin atau alat penggilas hingga tipis
5. Cetak adonan jadi bentuk bulat.
6. Taburkan tepung maizena ke permukaan kulit dimsum