REPORTASE 1 : Pemberian edukasi kepada masyarakat sekitar mengenai cara memilih daging

ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) sebagai salah satu cara untuk
mewujudkan SDG terkait menjamin kehidupan yang sehat serta mendorong
kesejahteraan di segala usia.

Protein hewani memiliki banyak manfaat bagi tubuh dalam meningkatkan sistem kekebalan
tubuh. Protein hewani dapat diperoleh dengan mudah dipasaran seperti daging, susu dan telur.
Protein hewani merupakan penghasil komponen bioaktif untuk mrningkatkan sistem kekebalan
tubuh yang dikenal dengan Conjugated Linoleic Acid (CLA). Conjugated Linoleic Acid (CLA)
adalah asam lemak yang mengandung ikatan rangkap yang terkonjugasi. Masyarakat disekitar
wilayah RT 05 RW 04 Kelurahan Kurao Pagang banyak yang mengkonsumsi daging dalam
kehidupan sehari-hari menyebabkan muncul bidang permasalahan ini. Satu, karena banyak dari
mereka yang suka mengkonsumi daging tetapi tidak mengetahui bagaimana cara memilih produk
peternakan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal). Baik daging yang dibeli dari pasar
tradisional, warung, maupun swalayan dan pasar modern lainnya.

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro melaksanakan edukasi kepada
masyarakat sekitar mengenai cara memilih daging ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal)
Terutama kepada ibuk-ibuk yang berada di Kelurahan Kurao Pagang, Kecamatan Nanggalo,
Kota Padang. Dalam Pelaksanakaan kegiatan edukasi tersebut yang dilaksanakan pada Kamis
(28/07/22) Mahasiswa TIM II KKN Undip daerah lokasi padang, memaparkan berbagai materi
dalam penyuluhan teresebut diantaranya Perbedaan daging dan Pengertian dari konsep pemilihan
daging ASUH :

 Aman : daging berasal dari ternak atau hewan yang tidak mengandung bibit penyakit,
residu obat dan hormon, cemaran logam berat, cemaran mikrobiologi, dan lain
sebagainya yang dapat membahayakan kesehatan manusia
  Sehat : daging berasal dari hewan atau ternak yang memiliki kondisi tubuh yang sehat
 Utuh : daging tidak tercampur dengan bagian-bagian lain dari hewan atau ternak yang
tidak layak untuk dikonsumsi
 Halal : daging berasal dari hewan atau ternak yang tidak diharamkan oleh syariat agama

Padang, 12 Agustus 2022

Penulis : Marta Riskika

DPL : DR. IR Eny Fuskhah., M.Si