RSUD RUPIT

KABUPATEN MUSI PENYIMPANAN PRODUK NUTRISI

RAWAS UTARA

No. Dokumen No. Revisi : Halaman

14/ 05/ GIZI/ 27/ 01 2017
Ditetapkan oleh
Direktur Rumah Umum Daerah Rupit
Tanggal Terbit :
SPO

dr. Jeri Afrimando

PENGERTIAN Suatu tata cara menata, menyimpan, memelihara keamanan bahan

makanan produk nutrisi baik kualitas maupun kuantitas di lemari
penyimpanan produk nutrisi serta pencatatan dan pelaporannya.
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk penyimpanan
produk nutrisi seperti susu bubuk (pabrikasi) & mineral mix, untuk
disimpan di lemari penyimpanan produk nutrisi, sebelum diracik
menjadi diet cair bagi pasien rawat inap.
KEBIJAKAN

PROSEDUR 1. Menerima produk nutrisi dari supplier bahan makanan, serta

mencocokan dengan kualitas dan kuantitas serta spesifikasi yg
telah ditetapkan dalam jumlah yang sesuai.
2. Menata produk nutrisi ke dalam lemari penyimpanan produk
nutrisi sesuai dengan tempat yang telah ditentukan untuk
penyimpanan produk nutrisi dengan FIFO (First In First Out)
3. Jumlah produk nutrisi yang akan di racik diminta setiap hari ke
bagian gudang bahan makanan kering sesuai dengan kebutuhan
diet seluruh pasien kelas VIP, I, II dan III, disimpan di lemari
penyimpanan produk nutrisi
4. Dibuat laporan penggunaan bahan nutrisi perhari sesuai dengan
DPMP (Daftar Permintaan Makanan Pasien)

UNIT TERKAIT Instalasi Gizi, Ruangan Perawatan.