PENYALURAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

445/ 1/2
RSUD TALANG UBI /SPO/PAP/RSUD-
TL/2022

Tanggal Terbit : Ditetapkan :

DIREKTUR RSUD TALANG UBI
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. Hj. TRI FITRIANTI,M.K.M
NIP 198506232010012012
Pengertian Rangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai
dengan jumlah porsi dan jenis makanan konsumen
yang dilayani (makanan biasa atau makanan
khusus) dari ruang produksi ke ruang rawat pasien

Tujuan Tersedianya makanan sesuai dengan kebutuhan

pasien dan tepat waktu

Kebijakan Berdasarkan Surat Keputusan Direktur RSUD Talang Ubi

Nomor : 445/ /KPTS/RSUD-TL/2022 Tentang

Prosedur 1. Petugas Gizi melakukan prosedur kebersihan

tangan (Hand Hygiene)
2. Sebelum menyajikan makanan, petugas
memastikan semua alat makan pasien dalam
keadaan bersih dan kering serta harus ada
sendok makan.
3. Petugas mencatat pemakaian alat makan pasien
di buku inventaris.
4. Petugas membuat label atau etiket diet yang
berisi keterangan nama, no rekam medis, ruang
rawat inap dan diet pada seluruh makanan
pasien yang akan didistribusikan. Pelabelan
1
dilakukan untuk mengurangi kesalahan dalam
pemberian jenis diet dan kegiatan distribusi
kepada pasien dengan melihat kertas diet pasien
di ruangan rawat inap
 PENYALURAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

445/ /SPO/PAP/RSUD- 2
TL/2022

RSUD TALANG UBI

Prosedur  Petugas menyapa pasien dengan menyebut

namanya
 Petugas memperkenalkan diri dengan kata-
kata :
“ Bapak/Ibu saya Ramadona (misalnya) Pramusaji
ruangan ini. Ini sarapan pagi/makan siang/makan
malam/snack nya, diet nya Nasi Lunak/Rendah
Garam/Diabetes Mellitus/Makanan cair.
1. Selesai penyajian, petugas membersihkan kembali

2
 peralatan makan pasien, dan mengembalikan ke
tempat penyimpanan alat – alat yang tidak
terpakai.
2. Petugas melakukan pengecekan kembali
distribusi makanan agar tidak terjadi kesalahan
pemberian makan.
Waktu distribusi makanan :
 Makan pagi : 06.00
 Makan siang : 11.00
 Makan sore : 17.30
 Snack pagi : 09.30
 Snack sore : pukul 14.30

1. Unit Gizi
Unit Terkait
2. Instalasi Rawat Inap