DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

023/GZ/2021 1 1/2
DITETAPKAN
Tanggal terbit
STANDAR 23-05-2021 DIREKTUR RSUD ALIMUDDIN UMAR
OPERASIONAL KABUPATEN LAMPUNG BARAT
PROSEDUR

dr. IMAN HENDARMAN, Sp.A.,M.Kes

NIP : 19780613200501 1 011
Distribusi makanan pasien adalah serangkaian proses kegiatan
Pengertian penyampaian makanan kepada pasien sesuai dengan diit, jenis makanan
dan jumlah porsi, yang dilaksanakan pada jam – jam tertentu.
1. Terselenggaranya distribusi makanan yang sesuai dengan waktu
distribusi yang telah ditentukan.
Tujuan
2. Memberikan makanan kepada pasien rawat inap untuk memenuhi
kebutuhan makanannya.
Keputusan Direktur RSUD Alimuddin Umar Nomor.
Kebijakan
445/050/III.07/2016 Tentang Kebijakan Pelayanan Gizi

1. Petugas pelaksana distribusi melakukan hand hygiene sesuai

prosedur.
2. Petugas pelaksana distribusi melihat jumlah pasien pada setiap
ruangan pada daftar permintaan makan pasien.
3. Petugas pelaksana distribusi mempersiapkan peralatan yang akan
digunakan.
4. Petugas pelaksana distribusi mempersiapkan masakan yang akan
didistribusikan.
5. Petugas pelaksana distribusi menempelkan etiket / labeling yang
berisi identitas pasien di nampan dan di alat makan pasien sesuai
dengan diet pasien.
6. Petugas pelaksana distribusi membagi makanan di alat makan pasien
Prosedur sesuai dengan dietnya.
7. Petugas pelaksana distribusi memberikan penutup pada tempat
makanan pasien.
8. Ahli gizi dan koordinator mengecek diet pasien per ruangan dengan
melakukan cross cek dengan daftar diet pasien.
9. Ahli gizi dan koordinator mengecek diet pasien per ruangan dengan
melakukan cross cek dengan daftar diet pasien.
10.Petugas pramusaji mengambil makanan pasien yang sudah di cek
oleh bagian gizi. Adapun jam distribusi adalah :
- Makan pagi : 07.00 – 08.00 WIB
- Makan siang : 11.30 – 12.30 WIB
- Makan sore : 17.00 – 18.00 WIB
11.Petugas pramusaji menyajikan makanan ke pasien.
1. Ruang rawat Inap
Unit Terkait
2. Instalasi Gizi