PENDISTRIBUSIAN DAN PEMBERIAN

MAKANAN PADA PASIEN RAWAT

INAP
No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP
Tanggal Terbit :
Halaman :
Puskesmas Mashud Kelebia, Amd.Kep.
Perawatan
NIP. 19760806 199703 1 007
Airkasar

1. Pengertian Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah porsi dan
jenis makanan pasien yang dilayani (Makanan Biasa atau Makanan Khusus
sesuai Diit).
2. Tujuan Digunakan sebagai acuan dalam proses pendistribusian dan pemberian
makanan, agar pasien mendapatkan makanan sesuai dengan diet yang telah
diberikan oleh Dokter atau Ahli Gizi dan ketentuan yang telah ditetapkan.
3. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas Perawatan Airkasar Nomor : 445/140/SK/PKM-
AK/II/2019 Tentang Kebijakan Pelayanan Gizi di Puskesmas Perawatan
Airkasar
4. Referensi Buku PGRS Tahun 2005 dan Permenkes No.1204 Tahun 2004
5. Prosedur A. Pendistribusian Makanan
1. Makanan pasien yang telah siap dan bisa untuk didistribusikan ke pasien
yang sebelumnya telah dicek terlebih dahulu oleh Ahli Gizi atau
Petugas Gizi.
2. Petugas menaruh etiket di tempat yang telah dibuat agar makanan yang
diberikan sesuai dengan nama dan diet pasien.
3. Pramusaji mendistribusikan makanan pasien sesuai dengan waktu yang
telah ditetapkan.
B. Pemberian Makanan
1. Petugas Gizi memonitor kerapihan dan kebersihan makanan yang akan
diberikan ke pasien rawat inap.
2. Petugas Gizi menginstruksikan pramusaji untuk membawa makanan ke
 pasien rawat inap sesuai dengan jam pemberian makanan, yakni :
a. Pagi : pukul 07.00 – 08.00 WIT
b. Selingan : pukul 10.00 – 11.00 WIT
c. Siang : pukul 13.00 – 14.00 WIT
d. Selingan : pukul 16.00 – 17.00 WIT
e. Malam : pukul 19.00 – 20.00 WIT
6. Bagan alur
Petugas Gizi Mengecek/Memonitor
Kebersihan dan Kerapihan Makanan
yang akan Didistribusikan ke Pasien
Rawat Inap

Petugas menaruh Etiket yang telah dibuat

agar Makanan yang diberikan sesuai
dengan Nama dan Diet Pasien

Petugas Gizi Menginstruksikan

Pramusaji untuk Mendistribusikan
Makanan ke Pasien Rawat Inap sesuai
dengan Waktu yang telah ditetapkan

7. Unit Terkait 1. Petugas Gizi

2. Juru Masak
3. Pramusaji