PEUREULAK NIP.
197207091993031003
1. PENGERTIAN Adalah kegiatan pelayanan gizi yang dilakukan oleh pramusaji atas
pengawasan ahli gizi dalam penyediaan makan pasien yang
meliputi plating atau pemorsian, distribusi atau penyaluran dan
pemberian makan pasien sesuai dengan standar yang diberlakukan
2. TUJUAN Sebagai acuan kegiatan untuk menyiapkan makanan kepada pasien
rawat inap di bangsal
3. KEBIJAKAN SK Kepala Puskesmas tentang Pelayanan Rawat Inap No.... Tahun
......
4. REFERENSI Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Kementrian Kesehatan RI.
2013
5. ALAT DAN 1. Alat pelindung diri (celemek, topi, masker)
BAHAN 2. Alat makan (plato bertutup, sendok, garpu)
3. Alat plating (sendok sayur, gelas, mangkok, centong, dsb)
4. Standar makan pasien
6. PROSEDUR a. Petugas pramusaji menggunakan APD (celemek, topi, masker)
b. Petugas pramusaji menyiapkan alat makan (plato bertutup,
sendok, garpu)
c. Petugas pramusaji menyiapkan standar pemorsian atau standar
diet pasien rawat inap
d. Petugas pramusaji melakukan plating atau pemorsian makan
pasien rawat inap sesuai standar diet pasien
e. Petugas pramusaji memberikan etiket makan pada setiap plato
f. Petugas pramusaji melakukan distribusi atau penyaluran makan
ke pasien rawat inap sesuai dengan jadwal pemberian makan
(pagi pukul 07:30 WIB, siang pukul 12:30 WIB dan sore pukul
16:30 WIB)
DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN
MAKANAN PASIEN RAWAT INAP
No. Dokumen :SPO/.../UKP/01/16
No. Revisi :0
SPO
Tanggal Terbit :
Halaman :½
7. DIAGRAM ALIR
Selesai