PENYIMPANAN MAKANAN

No.Dokumen :

No. Revisi :
SOP

Tanggal Terbit :

Halaman : 1/1

Nama Kepala Puskesmas

Puskesmas Disi
NIP

1. Pengertian Penyimpanan makanan adalah serangkaian kegiatan menyimpan makanan yang telah disiapkan

berdasarkan diit gizi kebutuhan pasien agar supaya meminimalkan risiko kontaminasi & pembusukan.

2. Tujuan Sebagai acuan petugas dalam penerapan langkah-langkah melakukan penyimpanan makanan pasien di

puskesmas Disi.

3. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas DISI Nomor ...................... Tentang Kebijakan Pelayanan Klinis di Puskesmas

Disi

4. Referensi

5. Langkah-langkah a. Petugas gizi mengidentifikasi makanan yang telah selesai di masak berdasarkan diit dari setiap kebu-

tuhan pasien.

b. Petugas gizi mempersiapkan tempat penyimpanan makanan untuk menghindari pembusukan makanan

dan kontaminasi.

c. Petugas gizi melakukan pemisahan makanan yang cepat membusuk dan ditempatkan di tempat yang

telah ditetapkan

d. Petugas gizi menyimpan makanan pada tempat penyimpanan makanan yang telah di siapkan.

6. Bagan Alir (jika

dibutuhkan)

7. Hal-hal yang -

Diperhatikan

8. Dokumen terkait -

9. Unit terkait
10. Rekaman historis pe- No. Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai

rubahan diberlakukan
 PENYIMPANAN MAKANAN

No.Dokumen :

No. Revisi :
Daftar Tilik

Tanggal Terbit :

Halaman : 1/1

Nama Kepala Puskesmas

Puskesmas Disi
NIP

UNIT :

NAMA PETUGAS :

TANGGAL PELAKSANAAN :

NO KEGIATAN YA TIDAK TIDAK BERLAKU

1.

2.

3.

Compliance rate (CR) : .........................% .............., .....................

Observer Tindakan

............................

NIP. ........................

3/2