DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN

No. Dokumen :
SOP No. Revisi :
Tanggal Terbit :
Halaman : 1/2

PUSKESMAS Tatang Apendi, AM.Kep., SKM

GEGERBITUNG NIP. 196711281988031003

1. Pengertian Distribusi makanan adalah rangkaian kegiatan dalam menyusun

makanan yang disajikan dan diantar oleh petugas sampai ke ruangan
pasien dan siap dikonsumsi pasien.

2. Tujuan Terbaginya makanan yg telah di masak sampai ke pasien rawat Inap

sesuai dengan Jumlah dan jenis dietnya.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Nomor: …tahun ….. tentang

Kebijakan Pelayanan Gizi

4. Referensi Buku Pedoman Asuhan Gizi Puskesmas, Kemenkes RI tahun 2015

5. Prosedur 1. Pramusaji menyiapkan plato makan dan nampan makanan untuk

masing-masing pasien
2. Pramusaji memasukan etiket makanan pasien yang berisi nama,
nomor rekam medik, ruang perawatan dan jenis diit yang sebelumnya
telah dipersiapkan oleh Ahli Gizi ruangan.
3. Pramusaji menyajikan menu makanan pada alat saji yang bersih,
utuh dan tidak cacat/rusak (plato makan bertutup).
4. Pramusaji menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat
sesuai dengan etiket makanan pasien.
5. Pramusaji menyajikan makanan pasien sesuai dengan jam pemberian
makanan, yaitu :
a. Pagi : pkl. 06.30 s/d 08.00 WIB.
b. Siang : pkl. 12.00 s/d 14.00 WIB.
c. Sore/Malam : pkl. 17.00 s/d 19.00 WIB.

6. Uni Terkait 1. Ahli Gizi (Nutrisionis/Dietisein) terkait

2. Perwat Ruang Rawat Inap
3. Unit Pengolahan Makanan
4. Pramusaji
7. Dokumen 1. Daftar Distribusi Makanan Pasien Rawat Inap
Terkait

8. Histori Perubahan
 Tanggal Mulai
No Yang Diubah Isi Peribahan
Diberlakukan