PEMBERIAN MAKANAN

No.
Dokumen : 440/020/SOP/GD.UKP/I/2023
SOP No. Revisi : 00
Tanggal Terbit : 07/01/2023
Halaman : 1/2

UPT. PUSKESMAS dr.Sri Wirya Ningsih

GLUGUR DARAT NIP.197802132007012002

1. Pengertian Adalah suatu kegiatan pemberian makanan untuk pasien rawat

inap sesuai daftar pemesanan dan jadwal pemberian makan
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam
menyediakan makanan pasien rawat inap melalui proses
pemberian makanan yang dipastikan sesuai dengan pemesanan
makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak
untuk dikonsumsi serta sesuai jadwal pemberian makan bagi
pasien rawat inap.
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPT Puskesmas Glugur Darat
Nomor 440/27/ SK/GD.UKP/I/2023 tentang Asuhan Gizi
4. Referensi 1. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 41 Tahun 2014
tentang Pedoman Gizi Seimbang;
2. Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT),
Kementerian Kesehatan RI, Jakarta 2004.
3. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI,
Direktorat Jenderal Bina Gizi dan KIA Jakarta 2004.
5. Prosedur/ 1. Persiapan alat dan bahan :
Langkah-
langkah a. Label etiket makanan
b. Buku Distribusi Makanan
c. Makanan yang sudah diletakkan dalama nampan pasien
d. APD
2. Langkah-langkah
a. Petugas mencuci tangan
b. Petugas memakai APD
c. Petugas melakukan pemeriksaan label etiket
makanan sebelum menyerahkanmakanan ke pasien
rawat inap
d. Petugas menyerahkan makanan kepada pasien/
keluarga pasien rawat inap
e. Petugas mempersilahkan pasien makan
 f. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi
makanan pasien rawat inap
g. Petugas melepas APD
h. Petugas mencuci tangan
6. Diagram Alir
Petugas memeriksa
Petugas mencuci label etiket makanan
tangan dan pasien
memakai APD

Petugas menyerahkan
makanan kepada
pasien/ keluarga pasien
Petugas melakukan
pemeriksaan label
etiket makanan pasien

Petugas
mempersilahkan Petugas mencatat di
pasien makan buku distribusi
makanan

Petugas
melepaskan APD
dan mencuci
tangan

Hal-hal Yang 1. Kesesuaian label etiket makan

Perlu 2. Pencatatan di buku distribusi makanan
Diperhatikan
Unit Terkait 1. Dapur Puskesmas
2. Pramusaji
3. Ruang Rawat Inap
4. Ruang Gizi
Dokumen 1. Label etiket makan
Terkait 2. Buku distribusi makanan

No Yang Tanggal mulai

Isi perubahan
Rekaman diubah diberlakukan
Historis
Perubahan