PEMBERIAN

MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP

No. Dokumen :
Terbitan :
SOP No. Revisi :
Tgl. Terbit :
Halaman :
SUKINI SINAGA SKM
UPTD Puskesmas
Bandar Pasir Mandoge
19700909 199503 2 002
Pengertian Adalah suatu kegiatan pemberian makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar
pemesanan dan jadwal pemberian makan
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam menyediakan makanan
pasien rawat inap melalui proses pemberian makanan yang dipastikan sesuai
dengan pemesanan makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak untuk
dikonsumsi serta sesuai jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap.
Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas no. ……. Tentang …………….
Referensi Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014
Prosedur Alat:
1. Alat Tulis
2. Buku distribusi makanan
Bahan :
1. Makanan yang sudah di taruh dalam plato dan nampan pasien
2. Label etiket makan
Langkah-langkah 1. Petugas melakukan cuci tangan
2. Petugas memakai APD
3. Petugas melakukan pemeriksaan label etiket makanan sebelum menyerahkan
makanan ke pasien rawat inap
4. Petugas menyerahkan makanan kepada pasien/ keluarga pasien rawat inap
5. Petugas mempersilahkan pasien makan
6. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan pasien rawat inap
7. Petugas melepas APD
8. Petugas melakukan cuci tangan
Diagram Alir
Petugas Periksa Label
Petugas memakai Etiket Makan
cuci tangan APD

Serahkan makanan
Persilahkan pasien
kepada pasien/
makan
keluarga pasien

Catat di buku
distribusi makanan
pasien rawat inap

Petugas
melepas APD cuci tangan

Hal-hal Yang Perlu 1. Kesesuaian label etiket makan

Diperhatikan 2. Pencatatan di buku distribusi makanan
Unit Terkait 1. Dapur Puskesmas
2. Pramusaji
Dokumen Terkait 1. Label etiket makan
2. Buku distribusi makanan
Rekaman Historis Perubahan

No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan