PEMBERIAN

MAKANAN PADA
PASIEN
RAWAT INAP
No. Dokumen : …../…./2016
DINAS KESEHATAN Terbitan : …… PUSKESMAS
KABUPATEN
CILACAP
SOP No. Revisi : ……. ADIPALA I
Tgl. Terbit : ……..
Halaman : 1/2
dr. Dwi Edy K
Puskesmas Adipala I NIP. 197004272002121003
Pengertian Adalah suatu kegiatan pemberian makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar
pemesanan dan jadwal pemberian makan
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam menyediakan makanan pasien
rawat inap melalui proses pemberian makanan yang dipastikan sesuai dengan pemesanan
makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak untuk
dikonsumsi serta sesuai jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap.
Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas no. ……. Tentang …………….
Referensi Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014
Prosedur Alat:
1. Alat Tulis
2. Buku distribusi makanan
Bahan :
1. Makanan yang sudah di taruh dalam plato dan nampan pasien
2. Label etiket makan
Langkah-langkah 1. Petugas melakukan cuci tangan
2. Petugas memakai APD
3. Petugas melakukan pemeriksaan label etiket makanan sebelum menyerahkan
makanan ke pasien rawat inap
4. Petugas menyerahkan makanan kepada pasien/ keluarga pasien rawat inap
5. Petugas mempersilahkan pasien makan
6. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan pasien rawat inap
7. Petugas melepas APD
8. Petugas melakukan cuci tangan
Diagram Alir Terlampir

Hal-hal Yang Perlu 1. Kesesuaian label etiket makan

Diperhatikan 2. Pencatatan di buku distribusi makanan
Unit Terkait 1. Dapur Puskesmas
2. Pramusaji
Dokumen Terkait 1. Label etiket makan
2. Buku distribusi makanan
 BAGAN ALIR PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP

Petugas Periksa Label

Petugas Serahkan makanan
memakai APD Etiket Makan
cuci tangan kepada pasien/
keluarga pasien

Petugas Catat di buku distribusi Persilahkan pasien

cuci tangan
melepas APD makanan pasien rawat makan
inap