PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PADA

PASIEN RAWAT INAP

No.Dok : GIZI/SOP-13/2016

SOP No. Revisi : 00

Tanggal Terbit : 06 Juni 2016
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS dr. Arif Harjono, M.Si
MENDEN NIP. 197010092002121004

1. Pengertian Pasien mendapat makanan yang sesuai dengan diet , jumlah porsi dan
jenis makanan yang ditentukan dengan tepat waktu.
2. Tujuan Sebagai pedoman dalam menyiapkan dan mendistribusikan makanan bagi
pasien.
3. Kebijakan Sebagai pedoman dalam penatalaksanaan makanan bagi pasien rawat
inap.
4. Referensi 1. KemenKes RI Tahun 2014, Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar
2. KemenKes RI DirJend.Bina Gizi Dan KIA Tahun 2014,Pedoman
Pelayanan Gizi di Puskesmas.
3. KemenKes RI Dan WHO Indonesia Tahun 2015 Buku saku Asuhan Gizi
DI Puskesmas.
5. Alat dan
Bahan 1. Tempat makan pasien
6. Prosedur 1. Pramusaji mencuci tangan.
2. Pramusaji menerima pesanan makanan dari ruangan rawat inap.
3. Pramusaji menyiapkan macam dan jumlah makanan sesuai dengan
bon permintaan makanan.
4. Pramusaji menyajikan makanan dalam alat makan masing-masing
pasien sesuai dengan diet pasien.
5. Pramusaji mendistribusikan makanan sesuai dengan diet pasien.
6. Pramusaji mengambil alat saji dari pasien setelah pasien selesai
makan.
7. Pramusaji mencuci alat saji.
8. Pramusaji menyimpan alat saji.
9. Pramusaji merapihkan dapur dan mencuci tangan.
7. Alur Proses

8. Unit Terkait 1. Rawat Inap

9. Dokumen 1. Bon Pemesanan Makanan Untuk Pasien Rawat Inap, Bukti Penyerahan

Puskesmas Menden
 PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PADA
PASIEN RAWAT INAP
No.Dok : GIZI/SOP-13/2016

SOP No. Revisi : 00

Tanggal Terbit : 06 Juni 2016
Halaman : 2 dari 2
PUSKESMAS dr. Arif Harjono, M.Si
MENDEN NIP. 197010092002121004

Terkait Makanan dari Pihak Jasa Boga.

10. Catatan
Revisi

Puskesmas Menden