PENYELENGGARAAN MAKANAN

PASIEN RAWAT INAP DENGAN

SISTEM MOU CATERING
No.Dok : GIZI/SOP-14/2016

SOP No. Revisi : 00

Tanggal Terbit : 06 Juni 2016
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS dr. Arif Harjono, M.Si
MENDEN NIP. 197010092002121004

1. Pengertian Proses Penyelenggaraan Pasien Rawat inap yang dilakukan melalui kerja
sama dengan katering untuk memberikan makanan pada pasien rawat inap
sesuai dengan diet pasien.
2. Tujuan Menyediakan makanan yang berkualitas sesuai kebutuhan gizi, biaya , aman
dan dapat diterima oleh pasien guna mencapai status gizi yang optimal.
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Menden Nomor : 440/171/06/2016 tentang Standar
Pelayanan Gizi.
4. Referensi Buku Pedoman Pelayanan Gizi Di Puskesmas, KemenKes RI DitJend. Bina
Gizi Dan KIA Tahun 2014.
5. Alat dan 1. Daftar menu 10 hari
Bahan 2. Transportasi untuk pengambilan diet/makanan pasien
3. Tempat penyajian makanan
6. Prosedur 1. Perencanaan menu.
2. Perjanjian kerja sama dengan katering untuk penyelenggaraan
makanan pasien rawat inap
3. Pemesanan diet sesuai dengan pasien rawat inap
4. Pengambilan makanan oleh petugas.
5. Penerimaan makanan dari katering
6. Pembagian makanan ke tempat penyaji makanan sesuai dengan diet
pasien.
7. Distribusi makanan.
8. Penyajian makanan di Ruang Rawat Inap.
9. Pelayanan makanan pada pasien.
7. Alur Proses -

8. Unit 1. MOU Cattering.

Terkait 2. Ruang Rawat Inap.
9. Dokumen 1. Surat keterangan Kerja sama dengan katering.
Terkait 2. Formulir pemesanan diet pasien.

Puskesmas Menden
 PENYELENGGARAAN MAKANAN
PASIEN RAWAT INAP DENGAN
SISTEM MOU CATERING
No.Dok : GIZI/SOP-14/2016

SOP No. Revisi : 00

Tanggal Terbit : 06 Juni 2016
Halaman : 2 dari 2
PUSKESMAS dr. Arif Harjono, M.Si
MENDEN NIP. 197010092002121004

3. Register pasien Rawat Inap.

10. Catatan
Revisi

Puskesmas Menden