1

PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN RAWAT Penanggungjawab

INAP Klinik Pratama Rawat
SOP No. Dokumen : 056/SOP/PKP/VIII/2023 Inap AMMYN

No. Revisi : 00
Tgl. Mulai : 01 Agustus 2023
Berlaku
Halaman : 1/2
Klinik Pratama dr. Maulana Aziz
Rawat Inap
AMMYN
1. Pengertian Suatu kegiatan distribusi makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar pemesanan
dan jadwal pemberian makan

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam memenuhi ketersedian

makanan pasien rawat inap melalui proses pemesanan, penyiapan dan distribusi
makanan yang dipastikan sesuai dengan pemesanan makanan, jenis diet, kebutuhan
gizi, serta jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap.
3. Kebijakan Keputusan kepala Klinik Rawat Inap AMMYN Kabupaten Sukabumi
4. Referensi Kemenkes RI, DirJen Bina Gizi dan KIA tahun 2013, Pedoman Gizi Rumah Sakit
2

PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN RAWAT Penanggungjawab

INAP Klinik Pratama Rawat
SOP No. Dokumen : 056/SOP/PKP/VIII/2023 Inap AMMYN

No. Revisi : 00
Tgl. Mulai : 01 Agustus 2023
Berlaku
Halaman : 1/2
Klinik Pratama dr. Maulana Aziz
Rawat Inap
AMMYN
5. Langkah- Alat:
langkah 1. Nampan makanan
Prosedur 2. Makanan yang sudah diolah sesuai dengan siklus menu
3. Buku pemesanan makanan
4. Label etiket makan

Langkah -langkah
1. Petugas melakukan cuci tangan
2. Petugas memakai APD
3. Petugas menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien rawat inap
4. Petugas menempelkan label etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No
Rekam medis, Ruangan, dan Jenis Diet pada menu yang disajikan
5. Petugas menyiapkan menu makanan yang sehat, bersih dan hygienis sesuai
dengan kebutuhan pasien
6. Petugas menyajikan menu makanan pada alat makan yang bersih, utuh dan tidak
rusak, cacat lengkap dengan tutupnya
7. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai etiket makan
pasien
8. Menyajikan makanan sesuai dengan jadwal pemberian makan, yaitu :
a. Pagi : pukul 06.30 — 07.30 WIB
b. Siang : pukul 12.00 — 13.00 WIB
c. Malam : pukul 18.00 — 19.00 WIB
9. Petugas melepas APD
10. Petugas melakukan cuci tangan
3

PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN RAWAT Penanggungjawab

INAP Klinik Pratama Rawat
SOP No. Dokumen : 056/SOP/PKP/VIII/2023 Inap AMMYN

No. Revisi : 00
Tgl. Mulai : 01 Agustus 2023
Berlaku
Halaman : 1/2
Klinik Pratama dr. Maulana Aziz
Rawat Inap
AMMYN
6.

7. Unit terkait a. Ruang perawatan

b. Ahli Gizi
c. Dapur
d. Pramusaji
8. Dokumen a. Buku permintaan makan pasien
terkait b. Label etiket makan pasien rawat inap