PEMBERIAN MAKAN PASIEN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman :
PUSKESMAS
IMAM TAUCHID,SKM
SIRAMPOG
NIP:196005201980101001

1. Pengertian Suatu kegiatan pemberian makanan yang sudah mengalami proses

pengolahan untuk pasien rawat inap sesuai jadwal makanan.
2. Tujuan Sebagai acuan dalam menentukan langkah-langkah Tersedianya
makanan pasien rawat inap yang cepat, siap dan layak dikonsumsi
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Sirampog No. / / 2017 Tentang Pelayanan
Klinis
4. Referensi a. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Buku Saku
Asuhan Gizi di puskesmas. Jakarta.
b. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2013. Buku
Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS). Jakarta
5. Alat dan Bahan Peralatan makan pasien

6. Langkah- a. Petugas melakukan pemeriksaan etiket makanan sebelum

langkah menyerahkan makanan ke pasien
b. Petugas mempersiapkan kepada pasien/keluarga pasien
c. Petugas mempersilahkan pasien makan
d. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makan pasien.
e. Petugas melakukan clear up setelah semua pasien
menghabiskan makananannya selanjunya melakukan
pembersihan peralatan makan
f. Peralatan makan yang telah dicuci dikeringkan dan disimpan
oleh catering.
g. Petugas penyaji membuang sisa makanan
h. Petugas penyaji mengembalikan alat makan pasien kepada
catering.
i. Peralatan makan yang telah dicuci dikeringkan dan disimpan
oleh catering yang bersangkutan.
7. Bagan Alir -
8. Unit terkait a. Ruang IGD
b. Ruang Rawat Inap
c. Ruang Konseling Gizi
9. Dokumen terkait Daftar Pemesanan Makan Pasien
10. Rekaman histori
perubahan NO Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
diberlakukan