1

PEMESANAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP Penanggungjawab

SOP No. Dokumen : 054/SOP/PKP/VIII/2023 Klinik Pratama Rawat
Inap AMMYN
No. Revisi : 00
Tgl. Mulai : 01 Agustus 2023
Berlaku
Halaman : 1/2
Klinik Pratama
Rawat Inap dr. Maulana Aziz
AMMYN
1. Pengertian Suatu kegiatan pemesanan makanan untuk pasien rawat inap sesuai kebutuhan gizi
dan jenis diet serta jadwal pemberian makan.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar setiap proses pemesanan makanan
dipastikan sesuai dengan jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak untuk dikonsumsi
bagi pasien rawat inap.

3. Kebijakan Keputusan kepala Klinik Rawat Inap AMMYN Kabupaten Sukabumi

4. Referensi Kemenkes RI, DirJen Bina Gizi dan KIA tahun 2013, Pedoman Gizi Rumah Sakit
5. Langkah- a. Petugas gizi (ahli gizi) melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap
langkah b. Petugas gizi (ahli gizi) memeriksa apakah pasien ada pantangan makan atau
Prosedur alergi makanan pada tiap pasien rawat inap
c. Petugas gizi (ahli gizi) menghitung kebutuhan gizi berdasarkan atas status gizi
dan kebutuhan pasien rawat inap
d. Petugas gizi (ahli gizi) mengisi buku permintan makanan yang tersedia sesuai
dengan jumlah pasien di ruang rawat inap
e. Petugas gizi (ahli gizi) menyerahkan buku permintaan yang berisi label etiket
makanan (nama, no. rekam medis, dan jenis diet) kepada petugas pramusaji.

6. Unit terkait a. Ruang perawatan

b. Ahli Gizi
c. Dapur
d. Petugas pengolahan makanan

7. Dokumen a. Buku permintaan makan pasien

terkait b. Rekam medis pasien rawat inap
c. Label etiket makan pasien rawat inap
d. Buku penuntut diet