PEMESANAN MAKANAN PASIEN

RAWAT INAP
No. : /SOP-UKP-VII/I/2018
Dokumen
No. : 00
SOP
Revisi
Tanggal :
Terbit
Halaman :½
UPTD ASRUL,S.Kep
PUSKESMAS NIP.19711007 199603 1 002
SERUWAY
1. Pengertian Pemesanan makanan pasien Rawat Inap adalah kegiatan memesan makanan
yang disesuaikan dengan kondisi kesehatan dan jenis diet pasien.
2. Tujuan Sebagai penerapan langkah-langkah untuk Pasien mendapatkan makanan sesuai
dengan kondisi kesehatannya.

3. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas Seruway Nomor 005/SK-UKP-VII/I/2018

Tentang Layanan Klinis.

4. Referensi Buku Penuntun Diet Instalasi Gizi Perjan RS Dr. Cipto Mangunkusumo,
Jakarta 2005.
5. Prosedur/ 1. Persiapan alat dan bahan
langkah- a. ATK
langkah b. Rekam medis

2. Petugas yang melakukan

a. Ahli gizi
b. Petugas dapur

3. Langkah-langkah
a. Pelajari masalah gizi pasien yang tertulis dalam Rekam Medis atau
formulir konsultasi gizi sesuai dengan permintan dan hasil wawancara
dengan pasien.
b. Menentukan jenis diet oleh dokter
c. Petugas gizi mengisi jenis diet pasien dibuku pemesanan makanan
pasien Rawat Inap (buku pemesanan diit makanan pasien Rawat Inap
diletakkan didapur).
d. Petugas dapur mengisi etiket pemesanan makanan sesuai dengan jenis
diet yang sudah tertulis dalam buku pemesanan diit pasien.
e. Petugas gizi mengecek kembali etiket pemesanan makanan pasien agar
sesuai dengan jenis diet pasien.
6. Diagram alir

Mengisi buku
Pelajari masalah
pemesanan makanan
gizi dari rekam Jenis diet
pasien oleh petugas
medis
gizi

Mengisi etiket
pemesanan
Pengecekan
makanan pasien
etiket oleh
oleh petugas gizi
petugas gizi

7. Hal-hal yang -
perlu
diperhatikan
8. Unit terkait 1. Petugas gizi
2. Petugas Dapur
9. Dokumen 1. Rekam Medis
terkait
2. Buku pemesanan makanan pasien
10. Rekaman
historis No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai
perubahan diberlakukan