PEMESANAN MAKANAN MASA

PANDEMI COVID – 19

No. Dokumen : KS.03.01/SOP….

S ….PKM-PMK/2023

O No. Revisi : -
P Tanggal terbit :

Halaman : ½

dr.H. Bachtiar Rivai

UPTD PUSKESMAS
PAMANUKAN NIP.
19811223.201001.1.011

Suatu kegiatan pemesanan makanan untuk pasien rawat inap sesuai

1. Pengertian
kebutuhan gizi dan jenis diet serta jadwal pemberian makan

Sebagai acuan penerapan Langkah-langkah agar setiap proses

2. Tujuan pemesanan makanan dipastikan sesuai dengan jenis diet, kebutuhan
gizi, aman, layak untuk dikonsumsi bagi pasien rawat inap

3. Kebijakan Keputusan kepala Puskesmas Nomor…........tentang……………………

Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) Kemenkes Tahun 2014

4. Referensi
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014

5. Prosedur 1. Menyiapkan APD dan menerapkan prokes

2. Menyiapkan alat dan bahan

a. Alat : alat tulis, komputer dan kalkulator

b. Bahan : buku permintaan makanan, buku catatan pasien

rawat inap, label etiket makan dan buku penuntun diet

3. Petugas rawat inap melakukan pemeriksaan dan melaporkan

jumlah pasien rawat inap kepada petugas gizi

4. Petugas gizi melakukan pemeriksaan diet pasien dan memeriksa

apakah pasien memiliki pantangan atau alergi

5. Petugas gizi menghitung kebutuhan gizi berdasarkan status gizi

dan kebutuhan pasien rawat inap

6. Petugas gizi mengisi buku permintaan makanan yang tersedia

sesuai dengan jumlah pasien di ruang rawat inap
 Halaman 2/2

7. Petugas gizi menyerahkan buku permintaan yang berisi label etiket

makanan (Nama, No Rekam Medis dan Jenis Diet) kepada petugas
pramusaji

Siapkan alat dan Periksa jumlah

Siapkan bahan pasien rawat inap
APD

Periksa diet
pasien dan
pantangan/alergi

Hitung kebutuhan
gizi dan status
gizi

6. Alur Isi buku

permintaan
makanan sesuai
kebutuhan
jumlah pasien

Serahkan buku
permintaan
kepada petugas
pramusaji

Selesai

7. Unit Terkait ❖ Perawat

❖ Petugas Pengolah Bahan Makanan

❖ Pramusaji
 Halaman 3/2

8. Rekaman Historis Perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tanggal Mulai diberlakukan