PENYEDIAAN MAKANAN PASIEN

No.Dokumen : C/VII/SK/001/12/2018

No.Revisi : 01
SOP Tgl.Mulai : 31 Desember 2018
berlaku

Halaman : 1/2

UPT dr. Emy Ruyanah

PUSKESMAS NIP
JEKULO 196008231990101001
1. Pengertian Penyediaan makanan pada pasien adalah suatu rangkaian kegiatan mulai
dari perencanaan menu sampai dengan pemesanan makan pasien,dalam
rangka pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian diet
yang tepat.
2. Tujuan Sebagai acunan dalam pemberian makanan nutrisi yang berkualitas dan
meningkatkan derajat kesehatan pasien
3. Kebijakan SK No.C/VII/SK/001/12/2018 tentang pelayanan klinis di UPT Puskesmas
Jekulo
4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Puskesmas Tahun 20

5. Prosedur A. Perencanaan
1. Penanggungjawab Upaya Gizi menyusun perencanaan kebutuhan
makan minum pasien berdasarkan kebutuhan gizi rata – rata per
orang dan biaya harian makan minum pasien
2. Penanggungjawab Upaya Gizi melaporkan perencanaan kebutuhan
makan minum pasien ke bendahara Bendahara dan Kepala
puskesmas untuk mendapatkan persetujuan
3. Penanggungjawab Upaya Gizi menentukan Standar Porsi sesuai
jenis diit pasien
4. Penanggungjawab Upaya Gizi menyusun menu dengan Siklus
Menu 5hari,
 B. Pemesanan Makan Minum Pasien
1. Petugas Jaga UGD mencatat di buku permintaan makanan pasien
sesuai dengan jumlah, jenis dan diet pasien dalam buku pemesanan
makanan sesuai rekomendasi dari dokter dan atau nutrisionist yang
tertulis di rekam medis pasien
2. Petugas Jaga UGD melakukan pemesanan makanan dan minum
pasien ke petugas

C. Unit Terkait Upaya Gizi Rawat Inap, Bendahara, Petugas Jaga UGD

D. Dokumen Perencanaan Menu, Standar Porsi, Daftar Menu, Buku Pemesanan

Terkait Makanan yang mendapat Pelayanan Gizi di Rawat Inap,

Form Pemesanan Makanan Untuk Pasien Rawat Inap.

E. Rekaman No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai

historis diberlakukan
perubahan
1 Judul SOP Penyediaan 1 Januari 2019
Makanan Pasien
2 Kebijakan C/VII/SK/001/12/20 1 Januari 2019
18
3 Unit Tetkait Upaya Gizi Rawat 1 Januari 2019
Inap, Bendahara