PENYEDIAAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

01 1 /2
SPO.RSIM.PPI.06
Ditetapkan Oleh :
Tanggal terbit Direktur RS.Islam Metro
STANDAR
PROSEDUR 08 Agustus 2022

OPERASIONAL
dr. Akbar Hanif Pringguno

Direktur
Penyediaan makan pasien adalah serangkaian kegiatan dalam
menyediakan makanan yang sesuai dengan umur pasien, budaya
PENGERTIAN
pasien dan preskipsi diet, rencana pelayana untuk pasien secara
reguler
Tersedianya makanan pasien yang tepat sesuai dengan
kebutuhan dan terapi diet yang diberikan
TUJUAN

Peraturan Direktur Rumah Sakit Islam

KEBIJAKAN 1418/KPTS/RSIM/VIII/2022 Tentang kebijakan dan pengendalian
infeksi.
1. Petugas gizi melakukan skrining lanjutan nutrisi setelah
skrining nutrisi awal oleh keperawatan.
2. Petugas gizi melakukan pengkajian status gizi pasien
(assesmet) berdasarkan data antropometri biokimia klinik
riwayat makan dan etrik yang ada dalam rekam medik
3. Petugas gizi menetukan macam atau jenis diet sesuai dengan
PROSEDUR status gisi dan penyakit serta cara pemberian makannya
4. Petugas Gizi menulis etiket makanan sesuai diet yang
diberikan pada pasien.
5. Pada etiket makanan terdapat data:
- Tanggal pemeriksaan
- No rekam medik pasien
- Nama pasien
 PENYEDIAAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

SPO.RSIM.PPI.06 01 2 /2

- Tanggal lahir pasien

- Ruangan
- Jenis makanan
- Diet yang diberikan :
DL/DJ/DH/RPRG/RG/DMTPRG/R
.PURIN / TKTP
- Batas waktu konsumsi makanan.
6. Petugas Gizi mendokumentasikan pemesanan makanan untuk
diruangan di buku diet ruangan dan buku evaluasi diet pasien
7. petugas Gizi mendokumentasikan dipapan rekapan
permintaan makan pasien untuk direkap oleh petugas
bagian produksi dan distribusi
8. petugas produksi dan distribusi mengolah makanan
berdasarkan daftar menu dan jenis dietnya
8. petugas produksi dan distribusi membagikan makanan yang
sudah diolah sesuai dengan kelas perawatan dan diet pasien
9. petugas prosedur dan distribusi menyerahkan makanan ke
petugas rumah tangga (PRT) masing-masing ruangan
10. petugas rumah tanggal (PRT) ruangan membagikan makanan
pasien sesuai etiket makanan dan buku diet ruangan agar tidak
terjadi kesalahan pemberian diet.
9. Petugas Gizi setiap hari melakukan kunjungan keliling
pasien dan melakukan evaluasi pemesanan makanan
sesuai daya terima pasien dan target asupan makan yang
di tetapkan sebelumnya
UNIT TERKAIT 1. Instalasi Gizi
2. Instalasi Rawat Inap