PEMESANAN MAKANAN UNTUK PASIEN RAWAT INAP

No. Dokumen No. Revisi Halaman

RSUD NYI AGENG SERANG

KULON PROGO
Tanggal Terbit Ditetapkan Oleh :
Direktur

STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL dr.Sandrawati Said, M.Kes

PENGERTIAN Pemesanan makanan pasien rawat inap adalah cara memesan

makanan dan minuman ditujukan kepada bagian gizi untuk makan
pasien ruang rawat inap
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk melaksanakan
pemesanan makanan untuk pasien rawat inap

KEBIJAKAN

PROSEDUR 1. Perawat jaga ruang perawatan mengisi buku diet yang berisi daftar
permintaan makanan/diet untuk pasien setiap harinya. Data yang
ditulis adalah :
 hari dan tanggal permintaan
 nomor rekam medik pasien
 nama pasien
 nomor kamar
 alamat pasien
 diagnosis medis pasien
 jenis makanan pokok dan jenis dietnya
2. Nutrisionis mengambil buku diet dari ruang perawatan sebelum
waktu makan berikutnya
3. Nutrisionis mencatat permintaan makanan pasien di buku
rekapitulasi diet dan di papan tulis ruang distribusi
4. Nutrisionis menghitung jumlah pasien yang mendapat nasi, tim,
bubur kasar, bubur halus, makanan cair
5. Nutrisionis menghitung jumlah pasien yang mendapat diet biasa
dan diet khusus
6. Nutrisionis menyerahkan hasil rekapan diet kepada petugas masak
7. Petugas masak memasak makanan sesuai pesanan diet yang
diminta nutrisionis
UNIT TERKAIT Bangsal rawat inap
Instalasi gizi