RSUD KH MUHAMMAD

THOHIR PEMESANAN MAKANAN UNTUK PASIEN RAWAT INAP

No. Dokumen No. Revisi Halaman

1/1
Tanggal Terbit Ditetapkan
Direktur RSUD KH.Muhammad Thohir

STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL dr. EDWIN H MA’AS
IV a/Pembina
NIP. 196505222002121003
PENGERTIAN Pemesanan makanan pasien rawat inap adalah cara memesan
makanan dan minuman ditujukan kepada bagian gizi untuk makan
pasien ruang rawat inap
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk melaksanakan
pemesanan makanan pasien rawat inap
KEBIJAKAN Keputusan Direktur RSUD K.H Muhamad Thohir nomor:.... tahun ,
tentang pelayanan dan asuhan pasien
PROSEDUR 1. Perawat jaga ruang perawatan mengisi buku diet yang berisi
daftar permintaan makanan/diet untuk pasien setiap harinya.
Data yang ditulis adalah :
 Hari dan tanggal permintaan
 Nomor rekam medic pasien
 Nama pasien
 Tanggal lahir
 Nomor kamar
 Berat badan, Tinggi Badan, Status Gizi
 diagnosis medis pasien
 Bentuk makanan dan jenis diet
2. Nutrisionis/pramusaji mengambil buku diet dari ruang perawatan
sebelum waktu makan berikutnya
3. Nutrisionis mencatat permintaan makanan pasien di buku
rekapitulasi diet
4. Nutrisionis menghitung jumlah pasien berdasarkan bentuk
makanan (nasi, tim, bubur kasar, bubur halus, makanan cair)
5. Nutrisionis menghitung jumlah pasien yang mendapat diet biasa
dan diet khusus
6. Nutrisionis menyerahkan hasil rekapan diet kepada petugas
masak
7. Petugas masak memasak makanan sesuai pesanan diet yang
diminta nutrisionis
UNIT TERKAIT Unit Gizi
Rawat inap