MAKANAN DAN NUTRISI

No. Dokumen : 040/YANNIS/VII

SOP /7.9.1/Ep.1/2016
No. Revisi : 01
Tanggal Terbit :
Halaman : 1/2
UPTD Puskesmas drg. Harun Zen
Long Kali NIP.198309122014031002

1. Pengertian Ketersediaan pemberian makan dan nutrisi pada pasein melalui

tahap Pengukuran Antropometri, Diagnosa dokter serta keluhan
pasien yang kemudian dilanjut menghitung kebutuhan pasien dari
segi Kalori, Karbohidrat Protein dan lemak
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah – langkah atau tahap dalam
proses ketersediaan pemberian Makanan dan Nutrisi pada pasien
rawat Inap.
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Longkali Nomor: 050 tahun
2021Tentang Pelayanan Gizi.
4. Referensi 1. Penuntun Diet Dan Terapi Gizi Edisi 4
2. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi Tahun 2017
3. Pedoman Umum Kebuthan Gizi Mikro Esensial Tahun 2020
5. Prosedur 1. Petugas Gizi/ Petugas Kesehatan mengukur Antropometri BB
dan Tinggi badan pasien, cek lembar keperawatan, Laboratorium
dan dokter untuk melihat keluhan saat pasien masuk dan
diagnose dokter.
2. Petugas Gizi Menghitung kebutuhan pasien sesuai dengan
keluhan, hasil Laboratorium dan diagnose dari dokter
menggunakan Aplikasi “Ns Andro”
3. Petugas gizi kemudian memesan menu makanan ke petugas
dapur / Chef sesuai dengan kebutuhan.
4. Petugas dapur / chef membuat dan menyiapkan makanan sesuai
dengan pesanan petugas gizi.

Judul 1/2
 5. Petugas dapur mengirim makanan pasien ke Ruang Rawat inap
keperawatan.
6. Petugas gizi / petrugas kesehatan yang piket mendistribusiakan
makanan kepada pasien sesuai dengan diit dan jadwal yang
ditentukan yaitu:
 Makanan Pagi Jam 07.00 – 07.30 WIB
 Makan Siang Jam 12.00 – 12.30 WIB
 Makan Sore Jam 17.00 – 17.30 WIB
6. Bagan Alir
Menghitung Kebutuhan Pasien
(bila perlu)

Mencatat diForm Asuhan Gizi dan Buku

PEDIME

Memesan Makan Pasien rawat inap

Mempersiapkan dan mendistribusikan makan

7. Hal-hal yang Memonitoring dan Mengevaluasi kembali daya terima pasien

perlu terhadap makanan yang diberikan disaat jam Visite bersama dokter.
diperhatikan
8. Unit terkait - Rawat Inap
- Dapur Gizi
9. Dokumen - Buku PEDIME )Pengkajian, Diagnosa Gizi, Intervensi, Monitoring
terkait dan Evaluasi).
- Lembar Asuhan Gizi
10.Rekaman
historis No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
perubahan diberlakukan

Judul 2/2