PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI

DAN PEMBERIAN MAKANAN PASIEN

RAWAT INP BERSALIN
No. Dokumen : .../SOP/UKP/17
No. Revisi : 00
SOP
Tanggal Terbit : 7-1-2018
Halaman : 1/ 2
UPTD
PUSKESMAS Hj. Tuti Nursari, SKM
NIP. 19610609 198105 2 001
CIAWIGEBANG
1. Pengertian Suatu kegiatan menyajikan makanan yang sudah mengalami proses
pengolahan untuk pasien rawat inap bersalin sesuai jadwal makan.
2. Tujuan Sebagai acuan dalam Penerapan langkah-langkah pemesanan,
penyiapan, distribusi dan pemberian makanan pasien rawat inap.
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Ciawigebang Nomor :
038/SK/PKM.CWG/I/2017 Tentang Kebijakan Pemberian Pelayanan
Klinis Di UPTD Puskesmas Ciawigebang.
4. Referensi Buku Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Direktorat Bina Gizi
dan KIA Kementrian Kesehatan RI tahun 2014.
5. Langkah- Pemesanan makanan
langkah 1) Petugas melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap
Prosedur 2) Petugas memeriksa apakah ada pantangan makan atau alergi
makanan tiap pasien
3) Petugas mengisi buku permintaan makanan yang tersedia
sesuai dengan jumlah pasien di ruang rawat
4) Petugas menyerahkan buku permintaan yang berisi etiket
makan (Nama, no. Rekam medis, dan jenis diet) kepada
petugas gizi
Distribusi makanan
1) Menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien
2) Memasukan etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No.
Rekam Medis, Jenis Diet dan Menu yang disajikan
3) Menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih,
utuh dan tidak cacat atau rusak
4) Menutup makanan menggunakan plastik pembungkus makanan
5) Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat
sesuai etiket makan pasien
6) Menyajikan makanan sesuai dengan jam pemberian makan,
yakni:
a. Pagi : pkl. 07.00-08.00 Wita
b. Siang : pkl 13.00-14.00 Wita
c. Malam : 19.00-20.00 Wita
Pemberian makanan
1) Petugas melakukan pemeriksaan etiket makanan sebelum
menyerahkan makanan ke pasien
2) Makanan diserahkan kepada pasien /keluarga pasien
3) Petugas mempersilakan pasien makan
4) Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan
pasien

6. Unit Terkait PONED

7. Dokumen Buku Distribusi makanan pasien

terkait

1/2
8. Rekaman Tanggal mulai
NO Yang diubah Isi perubahan
Historis diberlakukan
Perubahan

2/2