1.

TUJUAN
Memberikan konseling gizi pada pasien yang membutuhkan diet rendah garam
untuk membantu menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh dan
menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi

2. ELEMEN ISO
Klausul 7.2 Proses yang berhubungan dengan pelanggan

3. RUANG LINGKUP
Unit Pelayanan Gizi

4. DEFINISI
Diet Rendah Garam adalah pengaturan makan yang bertujuan untuk membantu
menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh dan menurunkan
tekanan darah pada pasien hipertensi
Garam pada diet Rendah Garam adalah garam natrium seperti yang terdapat pada
garam dapur (NaCl), soda kue (NaHCO3), baking powder, natrium benzoate dan
monosodium glutamate. Natrium adalah kation utama dalam cairan ekstraseluler
tubuh yang mempunyai fungsi menjaga keseimbangan cairan asam basa tubuh,
asupan natrium yang berlebihan terutama dalam bentuk natrium klorida dapat
menyebabkan edema, asites atau hipertensi

5. PENANGGUNG JAWAB
Koordinator Unit Pelayanan Gizi

6. KRITERIA PENCAPAIAN
Pasien mendapatkan pelayanan konseling gizi diet Rendah Garam sesuai dengan
SOPT

7. ALAT DAN BAHAN

7.1 Timbangan badan
7.2 Mikrotois
7.3 Kalkulator
7.4 Leaflet Diet Rendah Garam
7.5 Buku Register Konseling Gizi

8. ALUR PROSES
8.1 Pasien terdiagnosa hipertensi dari unit pelayanan umum
8.2 Petugas melihat hasil diagnosa dari unit pengobatan umum
8.3 Petugas melihat hasil laboratorium yang berhubungan dengan diagnosa

1of 4
8.4 Petugas melakukan pengukuran berat badan dan tinggi badan
8.5 Petugas mencatat hasil pengukuran berat badan dan tinggi badan
8.6 Petugas menghitung status gizi dengan metode IMT
8.7 Petugas melakukan pengambilan data konsumsi pasien berupa ; asupan 24
jam, pola makan (jenis dan frekuensi), makanan tabu dan kesenangan.
8.8 Petugas memberikan leaflet diet Rendah Garam untuk dipelajari
8.9 Petugas menghitung asupan 24 jam, kebutuhan kalori pasien dan pembagian
makanan sehari
8.10Petugas menulis hasil perhitungan pada form kebutuhan kalori
8.11Petugas memberikan konseling gizi kepada pasien meliputi hal ; tujuan diet,
jenis Makanan yang diperbolehkan dan yang tidak diperbolehkan, kebutuhan
kalori dan jumlah pembagian makan sehari serta jadwal makan
8.12Petugas melakukan evaluasi kepada pasien seputar konseling yang telah
Diberikan
8.13Petugas menyerahkan leaflet & leaflet diet rendah garam kepada pasien untuk
dibawa pulang
8.14Petugas menyarankan kepada pasien untuk melakukan kunjungan ulang
8.15Petugas mencatat data pasien dan hasil pelayanan di buku register konseling
gizi
dan Kartu status

2of 4
9. DIAGRAM ALUR

Mulai Pasien terdiagnosa hipertensi dari unit

pelayanan umum

Petugas melihat hasil diagnosa dari Unit Pengobatan Umum

Petugas melihat hasil pemeriksaan

laboratorium/pemerikasaan penunjang diagnosa

Petugas mengukur berat badan dan Dicatat di :

tinggi badan pasien -Kartu status
Buku register
konseling gizi
Petugas menentukan status gizi
dengan metode IMT

Petugas mengambil data konsumsi

pasien
Dicatat di :
Petugas memberikan leaflet kepada Leaflet diet
pasien untuk dipeajari rendah garam

Petugas menghitung asupan 24 jam, kebutuhan

kalori & pembagian makanan sehari

Konseling diet Rendah Garam :

Tujuan diet, jenis makanan yang boleh & tidak boleh, kebutuhan
kalori & pembagian makanan sehari, jadwal makan

Evaluasi

Menyarankan Pencatatan hasil

Petugas kepada pasien pelayanan di
menyerahkan untuk Kartu status
leaflet & Form kunjungan
anamnesis untuk ulang
dibawa pulang

10. REFERENSI

3of 4
 10.1Almatsier, Sunita. Penuntun Diet. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, 2005
10.2Kemenkes R.I Asuhan Gizi di Puskesmas Buku saku tahun 2014
11. DOKUMEN TERKAIT
11.1Kartu status
11.2Buku register konseling gizi
11.3Leaflet diet Rendah Garam

12. UNIT TERKAIT

12.1Unit Pelyanan Pendaftaran
12.2Poli Umum

13. CATATAN PERUBAHAN

-

4of 4