KERANGKA ACUAN PROGRAM

INSTALASI GIZI
RSI AMINAH SIDOARJO
2018

RSI AMINAH
JL UNTUNG SUROPATI DS. WATU TULIS
PRAMBON SIDOARJO
 1. PENDAHULUAN.
Instalasi Gizi sebagai bagian dari Bidang Pelayanan RSI Aminah Sidoarjo.
Pelayanan Gizi yang mengutamakan mutu untuk menanggulangi masalah gizi
terhadap masyarakat rumah sakit pada umumnya. Demikian pula untuk penanganan
masalah gizi pada pasien rawat inap maupun pasien rawat jalan yang memerlukan
penanganan khusus karena penyakit yang dideritanya sehingga tidak terjadi
gangguan gizi yang lebih parah dan keselamatan pasien lebih diutamakan.

2. LATAR BELAKANG.
Instalasi Gizi melakukan pelayanan gizi terhadap pasien disesuaikan dengan
keadaan klinis,status gizi dan metabolism tubuhnya.Keadaan gizi pasien berpengaruh
pada proses penyembuhan penyakit ,sebaliknya perjalanan penyakit juga
mempengaruhi keadaan gizi pasien.Oleh sebab itu pelayanan gizi dilakukan sesuai
dengan pedoman yang sudah ada dan yang berpusat pada pasien itu sendiri,
mengutamakan mutu layanan dan keselamatan pasien.

3. TUJUAN UMUM & KHUSUS : TUJUAN UMUM.

Pelayanan Gizi Rumah Sakit adalah terciptanya sisitem pelayanan gizi di

rumah sakit dengan memperhatikan berbagai aspek gizi dan penyakit, serta
merupakan bagian menyeluruh untuk meningkatkan dan mengembangkan mutu
pelayanan gizi di rumah sakit

TUJUAN KHUSUS.

1. Menyusun standart makanan Rumah sakit sesuai penuntun diet

2. Menyusun kebutuhan diet pasien rawat inap

3. Menyusun menu dan kebutuhan bahan makanan

4. Menyusun rancangan diet pasien rawat inapnsesuai keadaan dan penyakitnya

5. Melakukan pengadaan bahan makanan,penerimaan,penyimpanan dan distribusi

makanan

6. Mengelola produksi dan distribusi makanan bagi pasien rawat inap dan rawat
jalan

7. Melakukan evaluasi diet diruang rawat inap

8. Merencanakan dan melakukan penyuluhan,konsultasi diet dan rujukan dietbagi

pasien rawat inap dan rawat jalan baik individu,kelompok,maupun masal

9. Melakukan pengkajian,perencanaan,penerapan dan penelitian diet pasien secara

terintegrasi dengan tim asuhan gizi.
4. KEGIATAN POKOK :
A. PERSPEKTIF KEUANGAN

STRATEGI
RINCIAN JADWAL
NO SASARAN CARA
KEGIATAN PELAKSANAAN ANGGARAN KET
MELAKSANAKAN
KEGIATAN
1.Rujukan dari dokter
Melaksanakan
1 607px/th 2019
konsultasi gizi
2.pasien rawat inap
Menerima
pesanan catering Sesuai pesanan
2 diet maupun pelanggan 2019
umum
Pengembangan Meningkatkan
3 2019
kantin pelayanan

SUB TOTAL

B. PERSPEKTIF PELANGGAN

STRATEGI
RINCIAN JADWAL
NO SASARAN CARA
KEGIATAN PELAKSANAAN ANGGARAN KET
MELAKSANAKAN
KEGIATAN
Sesuai pola
Pemberi
1 ketenagaan 2019
pelayanan gizi
yang ada
Ketersediaan
2 Tersedia
pelayanan gizi
Ketepatan
3 ≥90% Pengumpulan data 2019
pemberian
makanan pasien - Laporan KKPIRS
Tidak adanya - Pengecekan(kontrol
4 kesalahan 100% antara permintaan 2019
pemberian diet dan makanan yang
akan disajikan
- Mencatat sisa
Sisa makanan
makanan pasien
5 yang tidak ≤20% 2019
- Menganalisa
termakan oleh
- Melaporkan
Mengacu pada
Kepuasan
6 ≥80% quesioner dari Bagian Peb,Mei,Agt,Nop
pelanggan
Humas