PEMESANAN/PENGGANTIAN/PEMBATALAN MAKANAN

PASIEN DARI RUANG RAWAT INAP KE INSTALJANGWAT

No. Dokumen No. Revisi

RS DAAN MOGOT KESDAM JAYA
Jl Daan Mogot No 59 Kota Tangerang
No. Telp 021-5523551 Fax 5535754
e-mail : rsdaanmogot59@ymail.com

Ditetapkan
TanggalTerbit Kepala RS Daan Mogot Kesdam Jaya

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. Ade Netra Kartika,Sp.PD,MARS
Mayor Ckm (K) NRP 11990025420972

1. Cara mengkomunikasikan pemesanan, penggantian

dan pembatalan diet dari ruang rawat inap kebagian
produksi Instaljangwat;
PENGERTIAN
2. Bon Pesanan Makan/Diet Pasien disebut juga dengan
Buku Permintaan Makanan Pasien (BPMP).
1. Pasien memperoleh makanan sesuai dengan preskripsi
diet dan konsisten dengan tatalaksana klinisnya;

TUJUAN 2. Terwujudnya tertib administrasi yang menjamin

keselamatan dan keamanan pasien dalam hal
pelayanan makanan.
1. Surat Ketetapan Karumkit Daan Mogot Nomor: Kep/
/2015 tanggal Desember 2015 tentang Kebijakan
Pelayanan Gizi Rumah Sakit Daan Mogot.

KEBIJAKAN 2. Surat Ketetapan Karumkit Daan Mogot Nomor :Kep/

/2015 tanggal Desember 2015 tentang Pedoman
Pelayanan Gizi Rumah Sakit Daan Mogot.
1. Cara Pemesanan Makanan Pasien Harian.

a. Penyaji ruangan mengisi Buku Permintaan Makanan

Pasien (BPMP) berdasarkan nama, klas perawatan, dan
PROSEDUR jenis diet seperti yang tercantum dalam buku makanan
Ruangan;
b. BPMP diserahkan ke Instaljangwat pada pagi hari saat
sebelum distribusi makanan selingan/snack pagi (pukul
08.00 WIB). BPMP berlaku terhitung mulai distribusi
makanan selingan (pukul 10.00 WIB).
 PEMESANAN/PENGGANTIAN/PEMBATALAN MAKANAN
PASIEN DARI RUANG RAWAT INAP KE INSTALJANGWAT

No. Dokumen No. Revisi Halaman

RS DAAN MOGOT KESDAM JAYA
Jl Daan Mogot No 59 Kota Tangerang 2 dari3
No. Telp 021-5523551 Fax 5535754
e-mail : rsdaanmogot59@ymail.com
2. Cara Pemesanan Makanan Pasien Baru atau Pindah
Ruang Perawatan.

a. Segera setelah preskripsi diet ditentukan,

perawat/penyaji ruang rawat inap mencatat nama dan
diet pasien dalam buku makanan;

b. Perawat/penyaji ruangan mengisi Buku Permintaan

Makanan pasien baru/pindah ruangan berdasarkan diet
yang telah ditetapkan. Buku tersebut ditandatangani oleh
kepala ruangan atau yang mewakili;

c. Buku makanan dibawa ke Instaljangwat untuk

diserahkan kepada petugas Gizi yang mengerjakan
administrasi pengadaan makanan harian. Buku makanan
ditandatangani oleh petugas yang menerima buku
PROSEDUR permintaan makanan sebagai bukti sudah menerima
buku tersebut;

d. Makanan akan didistribusikan ke ruang rawat inap

sesuai jadwal distribusi;

e. Jika pasien MRS setelah jam buka loket distribusi selesai

maka tambahan makanan pasien dapat dilayani oleh
Instaljangwat maksimal satu jam setelah loket tutup,
kecuali pada keadaan lain sesuai kebijakan pimpinan

3. Cara Penggantian Diet Pasien

a. Jika selama dirawat, pasien mengalami pergantian diet

baik bentuk maupun jenisnya maka untuk
menginformasikan ke bagian produksi Instaljangwat
menggunakan Bon Pergantian/ Pembatalan Diet Pasien
atau perkesempatan pertama dapat menginformasikan
melalui komunikasi telepon.
 PEMESANAN/PENGGANTIAN/PEMBATALAN
MAKANAN PASIEN DARI RUANG RAWAT INAP KE
INSTALJANGWAT

No. Dokumen No. Revisi Halaman

3 dari 3
RS DAAN MOGOT KESDAM JAYA
Jl Daan Mogot No 59 Kota Tangerang
No. Telp 021-5523551 Fax 5535754
e-mail : rsdaanmogot59@ymail.com

b. Menulis diet yang baru ke dalam buku makanan

dengan cara mencoret diet lama dan menulis diet
baru;
c. Penyaji ruangan mengantarkan Bon Pergantian
Diet ke bagian produksi Instaljangwat;
d. Makanan akan didistribusikan keruang rawat inap
sesuai jadwal distribusi.

4. Cara Pembatalan Makanan/Diet Pasien

a. Pembatalan makanan bagi pasien
pulang/meninggal dilakukan setelah pasien
meninggalkan ruangan, dengan menelpon ke
PROSEDUR Instaljangwat;
b. Buku Pembatalan Makanan dikirim setiap hari
ke Instaljangwat pada waktu-waktu sebagai
berikut :
1) Waktu distribusi makan siang untuk
pembatalan yang terjadi sebelum makan
siang;
2) Waktu distribusi makan sore untuk
pembatalan yang terjadi sebelum makan
sore.

c. Perawat/penyaji/petugas gizi ruangan mencoret

nama dan diet pasien pulang/meninggal/pindah
yang ada dalam buku makanan dan petugas
Instaljangwat akan mencoret pada BPMP yang
ada di Instaljangwat.

1. InstalWatLan
UNIT TERKAIT 2. InstalWatNap