TELUR DADAR SIRAM DAGING CINCANG

Bahan :
1 butir telur ayam
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 50 gr daging cincang
10 gr sayur campur, mis. Wortel, biji jagung dan kc polong
100 ml kaldu/air
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
10 sdt bawang putih cincang
1 sdm irisan daun bawang kecil bag.putih
1 irisan tipis jahe
sdt garam
sdt gula pasir
15 sdt merica bubuk
sdm kecap asin
1 batang daun seledri, iris
sdt minyak wijen
Cara membuat :
20 1. Kocok telur dgn garam & merica bubuk secukupnya, buat dadar telur. Potong2
ukuran 5x5 cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bw putih, daun bawang dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk smp daging berubah warna.
4. Masukkan sayur campur, beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, kaldu.
25 Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan air sagu.
5. Taburi seledri dan minyak wijen. Siram di atas telur dadar. Hidangkan.