ASUHAN NUTRISI

No. Dokumen :
No. Revisi : 00

SOP Tanggal Terbit :

Halaman : 1-2

UPT
PUSKESMAS
BATU
dr. YUNI ASTUTI
NIP. 197706012005012009
1. Pengertian Asuhan Nutrisi adalah proses pelayanan gizi yang bertujuan untuk
memecahkan masalah gizi, meliputi kegiatan pengkajian gizi, diagnosis gizi,
intervensi gizi melalui pemenuhan kebutuhan zat gizi klien secara optimal, baik
berupa pemberian makanan maupun konseling gizi, serta monitoring dan
evaluasi.
2. Tujuan Untuk memberikan pelayanan kepada pasien rawat inap agar memperoleh gizi
yang sesuai dengan kondisi penyakit, dalam upaya mempercepat proses
penyembuhan.
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Batu Nomor 445/21/SK/422.107.01/2017 tentang
Pemberlakuan Standar Operasional Prosedur (SOP) di UPT Puskesmas Batu.
4. Referensi 1. Penuntun Konseling Gizi;
2. Buku Pedoman Praktis Diagnosa Gizi dalam Proses Asuhan Gizi
Terstandar.
5. Alat dan bahan 1. Timbangan berat badan;
2. Microtoise.
6. Prosedur 1. Kepala Puskesmas menetapkan Tim Asuhan Gizi yang terdiri dari dokter,
Petugas Gizi dan Perawat;
2. Perawat melakukan pengukuran antropometri untuk menentukan dan
mengevaluasi status gizi pasien;
3. Petugas Gizi mengkaji status gizi pasien berdasarkan data rujukan,
4. Petugas Gizi menegakkan masalah gizi pasien dengan melihat hasil
pemeriksaan laboratorium untuk menentukan intervensi gizi dan
memonitor/mengevaluasi terapi gizi;
5. Petugas Gizi menganamnese asupan gizi, pola makan, bentuk &
frekuensi makan serta pantangan makan pasien sebelum dirawat;
6. Petugas Gizi mencatat data antropometri, klinis dan hasil pemeriksaan
laboratorium pada Formulir Riwayat Gizi Antropometri;
7. Petugas Gizi mengkaji data yang diperoleh untuk menentukan kebutuhan

1
 gizi;
8. Dokter dan Petugas Gizi menentukan diet pasien;
9. Petugas Gizi menterjemahkan rencana diet kedalam menu, porsi
makanan, frekuensi makan dan bentuk/konsistensi sesuai dengan
kebutuhan dengan memperhatikan zat gizi yang dibutuhkan;
10. Apabila dari rencana diet diperlukan penyesuaian maka Petugas Gizi
akan konsultasi kepada Dokter;
11. Petugas Gizi membuat rencana konseling dengan menggunakan leaflet
sesuai dengan diet pasien;
12. Petugas Gizi melaksanakan konseling kepada pasien/keluargapasien,
13. Petugas Gizi melakukan monitoring respon pasien terhadap terapi gizi;
14. Petugas Gizi mencatat respon pasien terhadap terapi gizi pada rekam
medis pasien.

7. Bagan Alir
Menetapkan Tim Asuhan
Gizi Pengukuran
antropometri

Menegakkan masalah gizi Mengkaji status gizi

Menganamnese Mencatat dalam Format

Riwayat Gizi
antropometri

Menentukan diet Menentukan kebutuhan

gizi

Membuat perencanaan diet Konsultasi bilaada

penyesuaian

Melaksanakan konseling Membuat rencana

konseling

Monitoring respon pasien Mencatat dalam

rekam medis

8. Hal-hal yang Semua data pasien penting untuk menentukan asuhan gizi pasien.
perlu
diperhatikan
9. Unit Terkait 1. Ruang Rawat inap;

2
 2. Gizi;
3. Ruang Laboratorium.
10. Dokumen terkait 1. Rekam medis;
2. form asuhan nutrisi.
11. Rekaman
historis No. Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai
perubahan diberlakukan