ASUHAN GIZI PASIEN

No.
: 445/ /Pokja UKPP/2023
Dokumen
No. Revisi : 00
SOP
Tgl.Terbit : 05/01/2023
Halaman 1/2
UPTD
PUSKESMAS SITTI LATIFAH SIHIDI, S.ST
WAKOBHALU NIP. 19680907 198903 2 006

1. Pengertian Asuhan gizi adalah Serangkaian proses kegiatan pelayanan gizi yang
berkesinambungan dimulai dari perencanaan diet hingga evaluasi rencana diet
pasien.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk memberikan pelayanan kepada

pasien rawat inap agar memperoleh gizi yang sesuai dengan kondisi penyakit, dalam
upaya mempercepat proses penyembuhan.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Wakobhalu tentang Layanan Klinis no.

4. Referensi Pedoman Proses Usuhan Gizi Di Puskesmas, Kementrian Kesehatan RI Direktorat

Jenderal Bina Gizi Dan KIA Tahun 2018

5. Prosedur 1. Petugas gizi melakukan pengukuran antropometri untuk menentukan dan

mengevaluasi status gizi pasien,
2. Petugas gizi mengkaji status gizi pasien berdasarkan data rujukan,
3. Petugas gizi menegakkan masalah gizi pasien dengan melihat hasil
pemeriksaan laboratorium untuk menentukan intervensi gizi dan memonitor /
mengevaluasi terapi gizi,
4. Petugas gizi menganamnese asupan gizi, pola makan, bentuk & frekuensi
makan serta pantangan makan pasien sebelum dirawat,
5. Petugas gizi mencatat data antropometri, klinis dan hasil pemeriksaan
laboratorium pada Formulir Riwayat Gizi Antropometri,
6. Petugas gizi mengkaji data yang diperoleh untuk menentukan kebutuhan gizi,
7. Petugas gizi menentukan diet pasien,
8. Petugas gizi menterjemahkan rencana diet kedalam menu, porsi makanan,
frekuensi makan dan bentuk / konsistensi sesuai dengan kebutuhan dengan
memperhatikan zat gizi yang dibutuhkan,
9. Penanggung jawab Gizi akan konsultasi kepada Dokter Apabila dari rencana
diet diperlukan penyesuaian.
10. Petugas gizi membuat rencana konseling dengan menggunakan leaflet sesuai
dengan diet pasien,
 11. Petugas gizi melaksanakan konseling kepada pasien / keluarga pasien,
12. Petugas gizi melakukan monitoring respon pasien terhadap terapi gizi pada
pasien dengan kasus tertentu, misal asam urat, dan DM.
13. Respon pasien terhadap terapi gizi akan didokumentasikan.
6. Bagan Alir
Petugas gizi melakukan Pengukuran antropometri Petugas gizi
mengkaji status gizi

Petugas gizi
Petugas mencatat dalam Petugas menganamnese menegakkan masalah
Format Riwayat Gizi asupan gizi gizi
antropometri

Petugas gizi Petugas gizi Petugas gizi membuat

menentukan kebutuhan menentukan diet perencanaan diet
gizi

Petugas gizi Petugas gizi membuat Petugas gizi konsultasi

Melaksanakan rencana konseling bila ada penyesuaian
konseling

Petugas gizi monitoring Respon pasien didokumentasikan

respon pasien dengan
kasus tertentu

7. Unit terkait Ruang Gizi

2/2