ASUHAN GIZI

No Dokumen : 07/SOP/GZ/UKP/008
SOP No Revisi : 00
Tanggal Terbit : 6 Juni 2016
Halaman :1/2
UPT PUSKESMAS
dr. ABDULLAH WASI’AN
KARANGBINANGUN NIP:19680128 200212 1 003

1. Pengertian Asuhan gizi adalah serangkain kegiatan yang terorganisir / terstruktur

untuk identifikasi kebutuhan gizi dan penyediaan asuhan untuk
memenuhi kebutuhan tersebut.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam melakukan asuhan

gizi

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPT Puskesmas Karangbinangun

No: 188/ /KEP/ 413.105.32/ 2016 Tentang Pelayanan Klinis

4. Referensi Kemenkes RI Dirjen Bina Gizi dan KIA, Pedoman Pelayanan Gizi di
Puskesmas.Jakarta:Kemenkes RI,2014

5. Prosedur / 1. Petugas gizi melakukan pencatatan riwayat pribadi pasien dengan

Langkah- melihat rekam medik pasien.
langkah 2. Petugas gizi melakukan assesment gizi meliputi pengkajian,
penentuan diagnosis gizi, intervensi gizi, monitoring dan evaluasi
3. Petugas gizi melakukan pengkajian gizi meliputi data antropometri,
data biokimia/laborat, klinik/fisik (observasi pasien), riwayat
makanan dan riwayat personal.
4. Petugas gizi melakukan diagnosis gizi
5. Petugas gizi melakukan intervensi gizi (perhitungan kecukupan
kebutuhan gizi, penentuan diit sesuai dengan kondisi pasien)
6. Petugas gizi mengkonsulkan intervensi gizi/jenis diit kepada dokter
dan perawat rawat inap
7. Petugas gizi menulis pemesanan jenis diit pada petugas katering
8. Petugas gizi melakukan konseling gizi yaitu mengedukasi pasien
dan keluarganya.
9. Petugas gizi melakukan monitoring dan evaluasi gizi meliputi
perkembangan data antropometri, biokimia, fisik/klinis,
perkembangan asupan makanan termasuk daya terima makanan.
6. Diagram Alir
Petugas gizi melakukan pencatatan
riwayat pribadi pasien dengan
melihat rekam medik pasien.

Petugas gizi melakukan Assesment gizi meliputi

pengkajian, penentuan diagnosis gizi, intervensi gizi,
monitoring dan evaluasi

Petugas gizi melakukan pengkajian gizi meliputi data

antropometri, data biokimia/laborat, klinik/fisik (observasi
pasien), riwayat makanan dan riwayat personal

Petugas gizi melakukan intervensi gizi (perhitungan

kecukupan kebutuhan gizi, penentuan diit sesuai dengan
kondisi pasien)

Petugas gizi mengkonsulkan intervensi gizi/jenis diit

kepada dokter dan perawat rawat inap

Petugas gizi menulis pemesanan jenis diit

pada petugas katering

Petugas gizi melakukan konseling gizi yaitu

mengedukasi pasien dan keluarganya

Petugas gizi melakukan monitoring

dan evaluasi gizi meliputi
perkembangan data antropometri,
biokimia, fisik/klinis, perkembangan
asupan makanan termasuk daya
terima makanan.

7. Unit Terkait Rawat Inap

Petugas Gizi
Petugas Dapur

2/3
 Rekaman historis perubahan.

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl. Mulai diberlakukan.

3/3