RSUD

MGR GABRIEL PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR

MANEK SVD
ATAMBUA No. Dokumen : No. Revisi Halaman
PP/SPO/68/VII/2017 0 1/3

Tanggal terbit : Ditetapkan

1 Juli 2017 Direktur RSUD MGR Gabriel
STANDAR Manek SVD Atambua
PROSEDUR
OPERASIONAL
drg. Maria Ansilla F. Eka Mutty
NIP. 19690325 199910 2 001
PENGERTIAN Proses asuhan gizi terstandar adalah pendekatan sistematik
dalam memberikan pelayanan asuhan gizi yang berkualitas,
melalui serangkaian aktivitas yang terorganisir rmeliputi
identifikasi kebutuhan gizi sampai pemberian pelayanannya
untuk memenuhi kebutuhan gizi. Dilakukan pada pasien
berisiko malnutrisi, sudah mengalami malnutrisi dan atau
kondisi khusus dengan penyakit tertentu yang dapat
diketahui dari proses skrining gizi awal oleh perawat dan
rujukan oleh perawat dan diketahui oleh DPJP.
TUJUAN Membuat keputusan secara sistematis, berpikir kritis,
spesifik dan menggunakan terminologi yang seragam untuk
mendokumentasikan dan berkomunikasi dalam tiap langkah
proses asuhan gizi.

1
 RSUD
MGR GABRIEL PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR
MANEK SVD
ATAMBUA No. Dokumen : No. Revisi Halaman
PP/SPO/68/VII/2017 0 2/3

TUJUAN Untuk memperoleh informasi yang akurat sehingga dapat

ditentukan :
1. Identifikasi kebutuhan gizi pasien yang membutuhkan
2. Mengembalikan dan mempertahankan status gizi pasien
3. Identifikasi terapi gizi yang tepat
4. Memonitor dan mengevaluasi keefektifan intervensi gizi
KEBIJAKAN 1. SK Direktur no : RSU.441.1/152/VII/2017 tentang
Pelayanan Gizi Rumah Sakit
2. Panduan Pelayanan Gizi Rumah Sakit
3. Pedoman Gizi Rumah Sakit
PROSEDUR 1. Ahli Gizi melakukan asesmen antropometri,
biokimia/laboratorium, pemeriksaan fisik/klinis, riwayat
gizi dan riwayat personal pasien
2. Ahli Gizi menentukan diagnosis gizi, dalam bentuk
pernyataan PES (Problem, Etiologi, Sygn/Symptom),
meliputi Problem : terkait domain asupan, domain klinis
dan domain perilaku-lingkungan; Etiologi terkait : akar
penyebab masalah dan sygn/symptom terkait : data yang

2
 menunjukan adanya problem dan dapat diukur secara
kuantitatif dan kualitatif.

RSUD
MGR GABRIEL PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR
MANEK SVD
ATAMBUA No. Dokumen : No. Revisi Halaman
PP/SPO/68/VII/2017 0 3/3

PROSEDUR 3. Ahli Gizi menentukan tujuan dan rencana intervensi

gizi, meliputi preskripsi diet, pemnerian makanan dan
gizi, edukasi dan konseling gizi serta koordinasi asuhan
gizi,
4. Ahli Gizi menetapkan hal-hal yang ingin dimonitor dan
dievaluasi setelah implementasi intervensi gizi
5. Seluruh kegiatan asuhan gizi terstandar
didokumentasikan dalam form asuhan gizi dewasa atau
asuhan gizi bayi dan anak.
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi, IRNA, IRJA, ICU, PPA