ASUHAN GIZI

No.Dokumen :

SOP No. Revisi :

Tanggal Terbit :

Halaman :

BLUD UPTD SAMPURNO, SKM

PUSKESMAS KONDA Nip.197004031990031001

Asuhan Gizi Pasien Rawat Inap adalah serangkaian

1. Pengertian proses kegiatan pelayanan gizi yang berkesinambungan
dimulai dari perencanaan diet hingga evaluasi rencana
diet pasien
Untuk memberikan pelayanan kepada pasien agar
2. Tujuan memperoleh gizi yang sesuai dengan kondisi penyakit,
dalam upaya mempercepat proses penyembuhan
SK. Pemimpin BLUD NOMOR : 445 / /BLUD - KONDA/SK/
3. Kebijakan
/ /2023
- Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas Kementerian
Kesehatan RI Direktorat Jendral Bina Gizi dan KIA
tahun 2014
1. 4. Referensi - Tentang Pelayanan Klinis Peraturan Menteri Kesehatan
no. 69 tahun 2014
- Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas Kementerian
Kesehatan R.I tahun 2018
2. 5. Alat dan Bahan -

6. Langkah- a. Kepala Puskesmas menetapkan Tim Asuhan Gizi

Langkah/ yang terdiri dari dokter, Penanggung jawab Gizi dan
Prosedur Perawat.
b. Ppetugas Gizi melakukan pengukuran antropometri
untuk menentukan dan mengevaluasi status gizi
pasien.
c. Petugas Gizi mengkaji status gizi pasien berdasarkan
data rujukan
d. Petugas Gizi menegakkan masalah gizi pasien dengan
melihat hasil pemeriksaan laboratorium untuk
menentukan intervensi gizi dan memonitor/
mengevaluasi terapi gizi.
e. Petugas Gizi menganamnesa asupan gizi, pola
makan, bentuk & frekuensi makan serta pantangan
makan pasien sebelum dirawat.
f. Petugas Gizi mencatat data antropometri, klinis dan
1
 AUDIT INTERNAL

No.Dokumen :
SAMPURNO, SKM
BLUD UPTD
PUSKESMAS KONDA
SOP No. Revisi :
Nip.197004031990031001
Tanggal Terbit :

Halaman :

hasil pemeriksaan laboratorium pada Formulir

Riwayat Gizi Antropometri.
g. Petugas Gizi mengkaji data yang diperoleh untuk
menentukan kebutuhan gizi.
h. Dokter dan Penanggung jawab Gizi menentukan diet
pasien..
i. Petugas Gizi menterjemahkan rencana diet kedalam
menu, porsi makanan, frekuensi makan dan
bentuk/konsistensi sesuai dengan kebutuhan
dengan memperhatikan zat gizi yang dibutuhkan.
j. Apabila dari rencana diet diperlukan penyesuaian
maka Penanggung jawab Gizi akan konsultasi kepada
Dokter.
k. Petugas Gizi membuat rencana konseling dengan
menggunakan leaflet sesuai dengan diet pasien.
l. Petugas Gizi melaksanakan konseling kepada pasien/
keluarga pasien.
m. Petugas Gizi melakukan monitoring respon pasien
terhadap terapi gizi pada pasien dengan kasus
tertentu, misal asam urat, dan DM.
a. Respon pasien terhadap terapi gizi akan
didokumentasikan
 ASUHAN GIZI

No.Dokumen :

SOP No. Revisi :

Tanggal Terbit :

Halaman :

BLUD UPTD SAMPURNO, SKM

PUSKESMAS KONDA Nip.197004031990031001

Petugas Gizi melakukan

Kepala Puskesmas pengukuran antropometri
menetapkan Tim untuk menentukan dan
Asuhan Gizi mengevaluasi status gizi
pasien

Petugas Gizi menegakkan Petugas Gizi mengkaji

masalah gizi pasien dengan
melihat hasil pemeriksaan
status gizi pasien
laboratorium berdasarkan data rujukan

Petugas Gizi menganamnesa Petugas Gizi mencatat data

asupan gizi, pola makan, antropometri, klinis dan hasil
bentuk & frekuensi makan pemeriksaan laboratorium
serta pantangan makan
pasien sebelum dirawat.
7. Diagram Alir
Petugas Gizi mengkaji data
Dokter dan Petugas Gizi
yang diperoleh untuk
menentukan diet pasien
menentukan kebutuhan gizi

Petugas Gizi menterjemahkan Petugas Gizi membuat

rencana diet kedalam menu, dan melaksanakan
porsi makanan, frekuensi konseling kepada pasien/
makan dan bentuk/konsistensi keluarga pasien

Respon pasien
terhadap terapi gizi
akan di Petugas Gizi melakukan
dokumentasikan monitoring respon pasien

- Pemimpin BLUD
8. Hal-hal yang perlu
- Staf BLUD
diperhatikan
- Gizi
- Pemimpin BLUD
9. Unit Terkait - Staf Puskesmas
- Ruang Pelayanan Gizi/ Instalasi Gizi
Isi Tgl
No Yang dirubah
Perubahan diberlakukan
1 Formulir Asuhan Gizi,
10. Dokumen 2 Monitoring respon pasien
terhadap terapi gizi,
Terkait 3 Format Permintaan
Konsultasi Gizi
4 Buku Konsultasi Pasien,
5 Leaflet Diet

3
 AUDIT INTERNAL

No.Dokumen :
SAMPURNO, SKM
BLUD UPTD
PUSKESMAS KONDA
SOP No. Revisi :
Nip.197004031990031001
Tanggal Terbit :

Halaman :

11. Rekaman
Historis
Perubahan