ASUHAN GIZI

No. Dokumen :
440/ /SOP/UKP/430.9.3.4/2023
SOP No. Revisi : 01
Tanggal Terbit : 02 Januari 2023
Halaman : 1/5

UPTD
dr. UMI FADILLAH
PUSKESMAS
NIP. 19761130 200501 2 015
CURAHDAMI

Asuhan Gizi adalah Serangkaian kegiatan pelayanan gizi yang meliputi skrining gizi,
1. Pengertian assesment gizi, diagnose gizi, intervensi gizi, serta monitoring
dan evaluasi gizi secara berkesinambungan
Memberikan pelayanan gizi pada pasien agar memperoleh asupan makanan yang sesuai
2. Tujuan kondisi kesehatannya dalam upaya penyembuhan,
mempertahankan dan meningkatkan status gizi
Surat Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Curahdami
3. Kebijakan No. 440/ /SK/UKP/430.9.3.4/2021 tentang Surat Keputusan Asuhan Gizi
Rawat Inap
1. Kementrian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi Dan KIA.2014.Pedoman
Pelayanan Gizi di Puskesmas
2. UU Nomor 36 Tahun 2009, tentang Kesehatan;
3. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi
4. Referensi Seimbang;
4. Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandart tahun 2018
5. Pedoman tentang pelayanan gizi puskesmas tahun 2014Permenkes No. HK
01.07/MENKES/413/2020 Tentang Pencegahan dan Pengendalian
Corona Virus Disease (Covid19)
1. Persiapan Alat dan Bahan
a. APD
b. Rekam Medik Pasien
c. ATK
d. Buku Laporan Pasien
5. Prosedur 2. Petugas yang melaksanakan
a. Dokter
b. Pelaksana Gizi
c. Perawat , Bidan
3. Langkah – Langkah
a. Dokter, Pelaksana Gizi, Perawat, Bidan terlebih dahulu mencuci tangan

SOP ASUHAN GIZI RAWAT INAP halaman 1 / 5

 dengan sabun dan menggunakan APD.
b. Dokter, Pelaksana Gizi, dan Perawat melakukan visite / pemeriksaan pasien
rawat inap dengan didampingi keluarga pasien
Dokter
a. Dokter berperan sebagai penanggung jawab pelayanan kesehatan pasien
sekaligus sebagai Koordinator Tim Asuhan Gizi Puskemas yang
mempunyai tugas pokok dan fungsi sebagai berikut :
b. Melakukan anamnesis dan pemeriksaan fisik serta meneggakkan
diagnosis medis
c. Menentukan pilihan tindakan, pemeriksaan laboratorium dan
perawatan
d. Menentukan terapi obat dan preskripsi diet awal pasien bersama
petugas gizi
e. Memberikan penjelasan kepada pasien tentang peranan terapi diet
f. Merujuk pasien untuk konseling dan terapi gizi
Petugas gizi
c. Mengkaji satus gizi pasien berdasarkan data rujukan
d. Melakukan anamnesa riwayat diit pasien
e. Menerjemahkan rencana diit kedalam bentuk makanan yang
disesuaikan dengan kebiasaan makan
f. Memberikan penyuluhan dan konseling gizi pada pasien dan keluarga
g. Mengevaluasi status gizi pasien secara berkala, asupan makanan, dan bila
perlu melakukan perubahan diet pasien berdasarkan hasil diskusi dengan
Tim Asuhan Gizi Puskesmas.
Perawat
a. Melakukan kerjasama dengan dokter dan petugas gizi dalam
memberikan pelayanan gizi kepada pasien
b. Melakukan pengukuran antropometri untuk menentukan dan
mengevaluasii status gizi pasien.
c. Melakukan skrinning awal dalam rangka membantu menentukan
apakah pasien/klien berisiko masalah gizi atau tidak.
d. Memotivasi pasien dan keluarga agar pasien menghabiskan
makanannya.
e. Bersama dengan petugas gizi memantau masalah yang berkaitan dengan
asuhan gizi kepada pasien.

SOP ASUHAN GIZI RAWAT INAP halaman 2 / 5

 mencuci tangan dengan sabun dan
menggunakan APD.

Melakukan visite / pemeriksaan pasien rawat

inap dengan didampingi keluarga pasien

Dokter
a. Dokter berperan sebagai penanggung jawab pelayanan
kesehatan pasien sekaligus sebagai Koordinator Tim Asuhan
Gizi Puskemas yang mempunyai tugas pokok dan fungsi
sebagai berikut :
b. Melakukan anamnesis dan pemeriksaan fisik serta
meneggakkan diagnosis medis
c. Menentukan pilihan tindakan, pemeriksaan laboratorium dan
perawatan
d. Menentukan terapi obat dan preskripsi diet awal pasien
bersama petugas gizi
e. Memberikan penjelasan kepada pasien tentang peranan terapi
diet
6. Diagram Alir f. Merujuk pasien untuk konseling dan terapi gizi
Petugas gizi
a. Mengkaji satus gizi pasien berdasarkan data rujukan
b. Melakukan anamnesa riwayat diit pasien
c. Menerjemahkan rencana diit kedalam bentuk makanan yang
disesuaikan dengan kebiasaan makan
d. Memberikan penyuluhan dan konseling gizi pada pasien dan
keluarga
e. Mengevaluasi status gizi pasien secara berkala, asupan
makanan, dan bila perlu melakukan perubahan diet pasien
berdasarkan hasil diskusi dengan Tim Asuhan Gizi Puskesmas.
Perawat
a. Melakukan kerjasama dengan dokter dan petugas gizi dalam
memberikan pelayanan gizi kepada pasien
b. Melakukan pengukuran antropometri untuk menentukan dan
mengevaluasii status gizi pasien.
c. Melakukan skrinning awal dalam rangka membantu menentukan
apakah pasien/klien berisiko masalah gizi atau tidak.

SOP ASUHAN GIZI RAWAT INAP halaman 3 / 5

 Melakukan konsultasi gizi pada pasien atau
keluarga pasien

Melakukan pencatatan dibuku status pasien dan

register konseling gizi

Melepas APD dan Mencuci Tangan

7. Hal – hal Jika Asuhan Gizi Rawat Inap Pasien tidak di laksanakan sesuai SOP ini maka
yang perlu kegiatan Pelayanan tidak dapat dilaksanakan sesuai standar Oleh karena itu segera di
diperhatikan Revisi oleh Petugas

1. Klinik Gizi
8. Unit Terkait
2. Rawat Inap
3. Rawat Jalan
1. Form Skrining Gizi
9. Dokumen
2. Formulir Asuhan Gizi di Rekam Medik Pasien
Terkait
3. Buku Penuntun Diet Anak dan Dewasa

SOP ASUHAN GIZI RAWAT INAP halaman 4 / 5

10.Rekaman NO Yang Dirubah Isi Perubahan Tgl Mulai
Historis Diberlakukan

Perubahan

1 Isi Prosedur Langkah-langkah 02 Januari

dalam prosedur 2023
mengikuti referensi
terbaru

2 Kepala Puskesmas SOP lama 02 Januari

ditandatangani oleh 2023
Kepala Puskesmas
dr. Ahmad Kudlori.
SOP baru
ditandatangani oleh
dr. Umi Fadillah

3 Format SOP Format SOP awal 02 Januari

menggunakan format 2023
Permenpan no. 35
Tahun 2012 diubah
sesuai dengan
Pedoman
Penyusunan
Dokumentasi
Akreditasi Tahun
2017

SOP ASUHAN GIZI RAWAT INAP halaman 5 / 5