PROSEDUR

PEMBERIAN TERAPI GIZI

No. Dokumen No. Revisi Halaman 1/1

PROSEDUR Tanggal Terbit Ditetapkan,

OPERASIONAL Direktur
BAKU

DR. dr. Basuki Supartono, SpOT, FICS,MARS

NIP.19611022 199003 1 007
Pengertian
Tujuan
Kebijakan
Prosedur 1. Ahli Gizi klinik menjelaskan kepada perawat mengenai jenis terapi
gizi yang akan diberikan kepada pasien dan sudah disetujui oleh
DPJP
2. Ahli Gizi klinik melaporkan langsung jenis terapi gizi kepada ahli
gizi produksi jika jenis terapi gizi berbeda atau dimodifikasi dari
jenis terapi gizi awal yang dilaporkan
3. Ahli gizi klinik menjelaskan kepada ahli gizi produksi meliputi
bentuk makanan, jenis diet, jumlah kalori yang diterima, jalur
makanan, jadwal makan pasien serta adanya alergi/pantangan
makan pasien
4. Ahli Gizi produksi mencatat penjelasan ahli gizi klinik dalam
logbook, DPMP, serta etiket makan pasien
5. Apabila ada perbedaan jadwal makan pasien dengan jadwal makan
yang telah ditentukan sesuai kebijakan, maka ahli gizi produksi
harus mencatat jam makan pasien pada etiket makan
6. Ahli Gizi produksi mengkoreksi atau bila perlu membuat
permintaan makanan ke bagian produksi (tenaga pemasak) sesuai
permintaan terapi gizi dari ahli gizi klinik
7. Ahli gizi produksi memorsikan makanan sesuai dengan jumlah
kalori dan diit yang diminta oleh ahli gizi klinik
8. Setelah seluruh makanan selesai diporsikan, maka ahli gizi produksi
dan ahli gizi klinik melakukan pengecekan meliputi kesesuaian
etiket makan, kesesuaian diit, kesesuaian pesanan makanan pasien
dan kesesuaian pantangan makan pasien
9. Jika seluruh makanan sudah selesai dicek, maka petugas pramusaji
akan memasukkan makanan ke dalam hot food trolley dan
mengantarkan makanan sesuai dengan jadwal makan pasien
tersebut.

Unit Terkait 1. Instalasi gizi

2. Dokter