PEMORSIAN MAKANAN

No. Dokumen No.Revisi Halaman

1
RSUD 55/PENOMED.GZ/ADM –5 100 /1/1
KAB. JOMBANG

Ditetapkan
Tanggal Terbit
Direktur RSUD Kab. Jombang,
SPO
2 Pebruari 2018ember
2HGG012
Dr. PUDJI UMBARAN, M.KP

Pengertian Pemorsian makanan adalah serangkaian kegiatan pemorsian

makanan sesuai dengan kebutuhan diet dan standart porsi rumah sakit
Tujuan Konsumen mendapat makanan sesuai diet dan standart porsi yang
berlaku
Kebijakan Sesuai dengan Peraturan Direktur RSUD Kabupaten Jombang
Nomor : 188.3/05/415.44/2018 Tentang kebijakan pelayanan Gizi
Dan Sesuai dengan Peraturan Direktur RSUD Kabupaten Jombang
Nomor : 188.3.2/06/415.44/2018 Tentang kebijakan pedoman Gizi
RSUD Kab Jombang.
Prosedur 1. Petugas gizi menyiapkan alat makan dan makanan yang
akan disajikan pada waktu makan (pagi, siang, sore).
2. Petugas distribusi melihat Daftar Permintaan Makanan
Pasien (DPMP) sesuai kelas perawatan.
3. Petugas memorsi makanan sesuai dengan kebutuhan
diet yang dipesan dan standar porsi rumah sakit.
4. Petugas distribusi mencocokkan jumlah porsi yang
dipesan.
5. Petugas distribusi melakukan serah terima makanan
dengan petugas pengantar makanan ke ruang rawat inap.
6. Petugas pengantar makanan membubuhkan tanda
tangan di buku ekspedisi jika makanan sudah sesuai dengan
pesanan

Unit Terkait Instalasi Gizi