DISTRIBUSI MAKAN PASIEN

No. Dokumen : 53/SOP/GZ/I/2023

No. Revisi :-
SOP Tanggal Terbit : 09 januari 2023
Halaman :1/2

PUSKESMAS Kepala Puskesmas:

Tussilowati,S.ST
PINTU PADANG NIP.196701311988032002

1. Pengertian Distribusi makan pasien adalah serangkaian proses kegiatan

penyapaian makanan sesusai dengan jenis makanan dan jumlah
porsi pasien
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah pendistribusian
makanan pasien agar pasien mendapat makanan sesusai diet
dan keterntuan yang berlaku.
3. Kebijakan 1. Surat Keputusan Kepala Puskesmas Nomor. /
/SK/KAPUS-PP/I/2023 tentang Penetapan Pedoman
Pelayanan Gizi Puskesmas Pintu Padang

4. Referensi 1. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 Tahun 2019 tentang

Pusat Kesehatan Masyarakat
2. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS ). Kemenkes RI
tahun 2013
5. Langkah- 1. Petugas dapur menggunakan APD ( celemek, masker )
Langkah 2. Petugas dapur menyiapkan alat makan ( plato bertutup )
3. Petugas dapur melakukan pemorsian/menyajikan makanan
pasien sesuai standar diet pasien
4. Petugas dapur memberikan etikat makan pada rantang
5. Petugas gizi memeriksa kesesuaian makanan yang telah
disajikan pada plato dengan etiket makanan pasien
6. Periksa kembali kelengkapan makanan dan alat makan
pasien
7. Pramusaji mendistribusikan atau mengantarkan makanan
ke pasien sesusai jadwal pemberian makanan pasien
8. Pramusaji mengidentifikasi kembali kesesuaian diet yang
diberikan pada pasien
Waktu Pendistribusian/pemberian makan pasien
1. Sarapan Pagi : 07.00 - 08,00 WIB
2. Makan siang : 12.00 - 13.00 WIB
3. Snack Sore : 16.00 - 17.00 WIB
6. Hal – hal Kebersihan bahan makanan mempengaruhi mutu makanan
yang perlu yang disajikan.
diperhatikan

7. Unit terkait 1. Dokter

 2. Petugas Gizi
3. Perawat/Bidan
4. Juru Masak
8. Rekam No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
historis diberlakukan
perubahan 1.