PEMBERIAN

MAKANAN PADA PASIEN

RAWAT INAP
No. Dokumen : .././2016
Terbitan :
DINAS KESEHATAN SOP No. Revisi : . PUSKESMAS
KABUPATEN Tgl. Terbit : .. ADIPALA I
CILACAP
Halaman : 1/2
dr. Dwi Edy K
Puskesmas Adipala I NIP. 197004272002121003
Pengertian Adalah suatu kegiatan pemberian makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar
pemesanan dan jadwal pemberian makan
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam menyediakan makanan
pasien rawat inap melalui proses pemberian makanan yang dipastikan sesuai
dengan pemesanan makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, aman dan layak untuk
dikonsumsi serta sesuai jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap.
Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas no. . Tentang .
Referensi Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014
Prosedur Alat:
1. Alat Tulis
2. Buku distribusi makanan
Bahan :
1. Makanan yang sudah di taruh dalam plato dan nampan pasien
2. Label etiket makan
Langkah-langkah 1. Petugas melakukan cuci tangan
2. Petugas memakai APD
3. Petugas melakukan pemeriksaan label etiket makanan sebelum menyerahkan
makanan ke pasien rawat inap
4. Petugas menyerahkan makanan kepada pasien/ keluarga pasien rawat inap
5. Petugas mempersilahkan pasien makan
6. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan pasien rawat inap
7. Petugas melepas APD
8. Petugas melakukan cuci tangan
Diagram Alir Terlampir

Hal-hal Yang Perlu 1. Kesesuaian label etiket makan

Diperhatikan 2. Pencatatan di buku distribusi makanan
Unit Terkait 1. Dapur Puskesmas
2. Pramusaji
Dokumen Terkait 1. Label etiket makan
2. Buku distribusi makanan

Rekaman Historis No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan

Perubahan

1/2
 BAGAN ALIR PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP

Petugas Periksa Label

Petugas Serahkan makanan
memakai APD Etiket Makan
cuci tangan kepada pasien/
keluarga pasien

Petugas Catat di buku Persilahkan pasien

cuci tangan
melepas APD distribusi makanan makan
pasien rawat inap

2/2

Petugas mengirimkan laporan ke Dinas Kesehatan