PEMBERIAN MAKANAN

Nomor :
Dokumen
SOP Nomor Revisi : 00
Tanggal terbit : 04 Januari 2023
Halaman : 1/2

PUSKESMAS Ali Sahron ,S.Kep.,Ners

SANDAI NIP.197003101993031006

1. Pengertian Suatu rangkaian kegiatan mulai dari pemesanan menu sampai

dengan pendistribusian makanan kepada pasien, dalam rangka
pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian diet
yang tepat termasuk kegiatan pencatatan, pelaporan dan evaluasi.
2. Tujuan Sebagai acuan petugas dalam pemberian makanan kepada pasien
3. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas Sandai Nomor tentang Terapi Gizi

4. Referensi 1. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 tahun 2019 tentang

Pusat Kesehatan Masyarakat;
2. KMK RI No. HK.01.07/MENKES/1936/2022 tentang Panduan
Praktik Klinis bagi Dokter di Fasilitas Pelayanan Kesehatan
Primer;
3. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
HK.02.02/MENKES/62/2015 Tentang Panduan Praktik Klinis
Bagi Dokter Gigi;
4. Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT),
Kementerian Kesehatan RI;
5. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas;
6. Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas, Kementerian
Kesehatan RI, Tahun 2018
5. Alat dan 1. Piring;
Bahan 2. Garpu;
3. Sendok
6. Prosedur 1. Persiapan pemberian makanan;
2. Petugas Gizi menentukan diet pasien sesuai dengan
kebutuhan pasien;
3. Petugas gizi memesan makanan pasien ke bagian pihak
penyedia makanan;
4. Petugas memberikan makanan kepada pasien.

1
8. Hal-hal yang 1. Kebersihan petugas yang memberikan makanan;
perlu 2. Kebersihan dan keamanan makanan;
diperhatikan 3. Kebersihan alat makan.

9. Unit terkait 1. Ruangan Gizi.

2. Ruangan Pemeriksaan Umum.
3. Ruangan Kesehatan Gigi dan Mulut.
4. Ruangan KIA, KB.
5. Ruangan Persalinan.
6. Ruangan UGD/Tindakan.
10. Dokumen 1. Buku PGRS
terkait 2. Pedoman asuhan gizi;
3. Rekam Medis pasien;
Tanggal mulai
11. Rekaman No. Yang diubah Isi Perubahan diberlakukan
Historis
Perubahan

2
 DISTRIBUSI MAKANAN
Nomor Dokumen :
DAFTAR Nomor Revisi : 00
TILIK Tanggal Terbit : 04 Januari 2023
Halaman : 1/1

Tidak
No. Kegiatan Ya Tidak Berlaku
1. Apakah petugas melakukan persiapan distribusi makanan
?
2. Apakah petugas pramusaji menggunakan APD ?

3. Apakah petugas pramusaji menyiapkan alat makan ?

4. Apakah petugas pramusaji melakukan plating atau
pemorsian makan pasien rawat inap sesuai standar ?
5. Apakah petugas pramusaji melakukan distribusi makanan
atau penyaluran makan ke pasien rawat inap ?

CR.......................................%

Sandai, ........................................
Pelaksana / Auditor

(………………………………………)