DISTRIBUSI MAKAN PASIEN

No. Dokumen: No. Revisi: Halaman:

247/LEC/SPO/2019 0 1/1

Tanggal terbit: Ditetapkan Oleh :

29 Agustus 2019
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL

Dr. dr. Prambudi Rukmono, Sp.A (K)

Direktur RS Mata LEC
PENGERTIAN Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai jumlah porsi dan jenis
makanan dan diet yang ditentukan
TUJUAN Konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang berlaku.

KEBIJAKAN Surat Keputusan Nomor 247/PER/DIR/RSLEC/VIII/2019 Tentang

Kebijakan Distribusii Makan Pasien di Rumah Sakit Mata Lampung Eye
Center.
PROSEDUR 1. Melihat bon pemesanan makan pasien.
2. Menulis nama ,diet,ruang rawat pasien pada etiket makan pasien dan
meletakan pada baki makan pasien.
3. Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet yang
diberikan untuk pasien kelas I, II, III alat saji yang digunakan adalah
plato, mangkuk sayur, gelas minum dan sendok makan.
4. Makanan yang telah diporsi dimasukkan kedalam trolley sesuai
kelas/ruang perawatan.
5. Makanan didistribusikan kepada pasian sesuai jam yang telah
ditentukan.
6. Petugas penyaji mengambil kembali baki makan pasien 1 jam setelah
didistribusikan ke Unit Gizi.
7. Petugas penyaji membuang sisa makanan .
8. Petugas penyaji mencuci alat saji yang telah dipakai oleh pasien.
9. Peralatan makan yang telah dicuci dikeringkan.

UNIT TERKAIT Unit Gizi