BAB I

A. Latar belakang
B. Rumusan Masalah
1. Apa pengertian dari keracunan makanan?
2. Apa yang menyebabkan keracunan makanan?
3. Apa saja gejala keracunan makanan?
4. Bagaimana cara pencegahan agar terhindar dari keracunan makanan?
5. Bagaimana pengobatan pada keracunan makanan?
C. Tujuan penulisan
1. Apa pengertian dari keracunan makanan?
2. Apa yang menyebabkan keracunan makanan?
3. Apa saja gejala keracunan makanan?
4. Bagaimana cara pencegahan agar terhindar dari keracunan makanan?
5. Bagaimana pengobatan pada keracunan makanan?

BAB II

1. Pengertian
2. Penyebab
Kontaminasi yang umumnya terjadi pada kasus keracunan makanan disebabkan
oleh:
a. Bakteri, contohnya Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli (E. coli),
Listeria, dan Shigella.
b. Virus, contohnya norovirus dan rotavirus.
c. Parasit, contohnya cryptosporidium, entamoeba histolytica, dan giardia.

Beberapa contoh makanan yang mudah terkontaminasi jika tidak ditangani,

disimpan, atau diolah dengan baik.

 Daging mentah
 Susu
  Makanan siap saji, misalnya potongan daging matang, keju lembek, dan
roti isi kemasan.
 Telur mentah.
 Kerang-kerangan mentah.

3. Gejala
4. Pencegahan
5. Pengobatan