ALERGI MAKANAN

No.Dokumen SOP/UKP-UMUM/059
No.Revisi 03
SOP
Tgl. Berlaku 16 Januari 2021
Halaman 1/4
UPTD Puskesmas III
Dinas Kesehatan drg. Pt. Judy Satyawati S
Kecamatan Denpasar NIP. 1969092319990320021
Selatan
1. Pengertian Prosedur ini memuat langkah-langkah diagnosis alergi makanan dan
penatalaksanaannya. Alergi makanan adalah suatu respons normal terhadap makanan
yang dicetuskan oleh suatu reaksi yang spesifik didalam suatu sistem imun dan
diekspresikan dalam berbagai gejala yang muncul dalam hitungan menit setelah
makanan masuk; namun gejala dapat muncul hingga beberapa jam kemudian
2. Tujuan Sebagai acuan bagi petugas di dalam penatalaksaan kasus alergi makanan di UPTD Puskesmas

3. Kebijakan SK kepala puskesmas No.……… tentang pemberlakuan SPO di Puskesmas Gunung Tabur Puskesmas III
Dinas Kesehatan Kecamatan Denpasar Selatan
4. Referensi PMK no 5 tahun 2014 tentang Panduan Praktik Klinis bagi Dokter di Fasilitas Pelayanan Kesehatan
Primer
5. Alat dan bahan
6. Langkah-langkah a. Petugas melakukan anamnesis terhadap pasien
Keluhan
1. Pada kulit: eksim, urtikaria. Pada saluran pernapasan : rinitis, asma.
2. Keluhan pada saluran pencernaan: gejala gastrointestinal non spesifik dan
berkisar dari edema, pruritus bibir, mukosa pipi, mukosa faring, muntah, kram,
distensi, diare.
3. Sindroma alergi mulut melibatkan mukosa pipi atau lidah tidak berhubungan
dengan gejala gastrointestinal lainnya.
4. Diare kronis dan malabsorbsi terjadi akibat reaksi hipersensitivitas lambat non
Ig-E-mediated seperti pada enteropati protein makanan.
5. Hipersensitivitas susu sapi pada bayi menyebabkan occult bleeding atau frank
colitis.
Faktor Risiko : terdapat riwayat alergi di keluarga
b. Petugas melakukan pemeriksaan fisik
Pemeriksaan fisik pada kulit dan mukosa serta paru.
c. Penegakkan diagnosis dilakukan dengan anamnesis dan pemeriksaan fisik.
d. Penatalaksanaan
 Hindari makanan penyebab
 Medikamentosa : Antihistamin dan Kortikosteroid
7. Bagan Alur
8. Unit terkait Poli Umum

9. Dokumen terkait Rekam medis

10. Rekaman historis

perubahan

2/4