Nama : Adrian Fraditsyah Ismail

Prodi : Teknologi Hasil Pertanian

NIM : 07.16.21.049
Mata Kuliah: Prinsip Kerja Mesin Pascapanen dan Pengolahan Hasil

Mesin Pengering Infra Merah

Mesin ini merupakan mesin pengering bahan pangan yang menggunakan gelombang
infra merah sebagai fluida yang dapat mengeringkan bahan yang terkena gelombang.
Mekanisme pengeringan dilakukan dengan menyalakan burner berbahan bakar LPG yang
dihubungkan dengan gasolec. Pada gasolec terdapat kawat frame berbahan logam khusus. Saat
gasolec dinyalakan, kawat frame berubah warna menjadi merah, kawat frame akan
memancarkan panas dan gelombang infrared. Lapisan dalam dinding ruang pengering berupa
plat stainless steel akan membantu memantulkan infrared sehingga gelombang infrared yang
berada dalam ruang pengering dapat semaksimal mungkin dimanfaatkan untuk proses
pengeringan bahan.
Bahan pertanian yang dapat dikeringkan mesin ini umumnya merupakan hasil dari
tanaman perkebunan seperti irisan singkong, buah pisang, kacang tanah dan lain-lain, karena
temperatur dari gelombang infra merah yang digunakan tidak terlalu panas antara 40 - 80℃.
Adapun kekurangannya yakni tidak untuk bahan pertanian yang membutuhkan pengeringan
dengan temperatur yang tinggi dan bahan yang berwujud liquid atau cair.