LAPORAN PENGUJIAN MESIN PASCAPANEN (SOLAR DRYER)

Nama :  Adrian Fraditsyah Ismail

 Albert Prayoga Barus
 Azriel Wijaya Akbar
 Desti Wulandari
 Elsa Tirani
Mata Kuliah : Teknik Pengujian Mesin Pascapanen
Hari/Tanggal : Sabtu, 4 Maret 2023
Dasar Teori : 1. Penanganan pascapanen
Penanganan pasca panen (postharvest) sering disebut
juga sebagai pengolahan primer (primary processing)
merupakan istilah yang digunakan untuk semua perlakuan
dari mulai panen sampai komoditas dapat dikonsumsi
“segar” atau untuk persiapan pengolahan berikutnya.
Umumnya perlakuan tersebut tidak mengubah bentuk
penampilan atau penampakan, kedalamnya termasuk
berbagai aspek dari pemasaran dan distribusi. Penanganan
pasca panen yang baik akan menekan kehilangan (losses),
baik dalam kualitas maupun kuantitas, yaitu mulai dari
penurunan kualitas sampai komoditas tersebut tidak layak
pasar (not marketable) atau tidak layak dikonsumsi
(Mutiarawati, 2007).
2. Mesin solar dryer

Mesin pengering tenaga surya merupakan mesin

pengering portable bertenaga surya yang berfungsi untuk
menurunkan kadar air dengan cara menangkap energi panas
dari sinar matahari dan kipas exhaust untuk menggeluarkan
uap air dari proses pengeringan (Risjayanto, 2022).
Prinsip kerja dari alat pengering energi surya dengan
solar cell adalah menggunakan prinsip efek rumah kaca
 dimana cahaya matahari yang menembus ke dalam ruang
pengering dipantulkan kembali oleh benda di dalam ruang
pengering, tetapi gelombang panas tersebut terperangkap di
dalam ruang pengering sehingga tidak bercampur dengan
udara dingin di luar ruang pengering sehingga suhu pada
ruang pengering lebih tinggi dan lebih stabil daripada suhu
lingkungan. Suhu didalam ruang pengering dapat berkisar
antara 30-65 °C (Al-Hasani et. al, 2017).
3. Proses pengujian pengeringan solar dryer
merupakan proses pengidentifikasian perpindahan panas
atau kalor dan uap air secara simultan yang memerlukan
energi panas matahari untuk menguapkan kandungan air
yang ada pada sampel pengujian. Laju penguapan air pada
sampel pengujian dalam pengeringan sangat di tentukan
oleh kenaikan temperatur ruang pengering (Aziz, 2008)

Tujuan : Untuk mengidentifikasi alat mesin pascapanen mesin solar

dryer

Metode : Pengamatan dilaksanakan dengan teknik obserfasi secara

langsung pada hari kamis 2 maret 2023 di wherhouse politeknik
enjiniring pertanian indonesia
Hasil :

Berdasarkan hasil dari pengamatan didapatkan informasi bahwa:

 Pada rak pengering memiliki kapasitas tampung kurang lebih 33,5 kg biji-bijian
seperti biji kopi
 Alat pengering dilengkapi dengan empat rak pengering,

 atap, dan dinding ruang pengering terbuat dari bahan polycarbonate yang
berfungsi menangkap energi panas dari sinar matahari

 Alat pengering tipe rak, mempunyai bentuk persegi dan didalamnya berisi rak-rak
yang digunakan sebagai tempat bahan yang akan dikeringkan.
 Waktu pengeringan disesuaikan dengan bahan yang akan dikeringkan dan kondisi
cuaca.
 Di dinding ruang solar dryer terdapat 1 unit blower/kipas yang berfungsi untuk
mengeluarkan uap air pada bahan yang akan dikeringkan, dan digerakkan oleh
panel box dengan menggunakan 2 Saklar

 Sumber panas yang didapatkan berasal dari panas sinar matahari.

Kesimpulan
Hasil yang kami dapatkan setelah melakukan pengamatan menjadikan kami
mengetahui bagian-bagian pada solar dryer yang merupakan instrumen parameter
pengujian nantinya, yakni ruang pengering berbentuk persegi seperti atap dan
terdapat 4 tray didalam ruang pengering, dan terdapat 1 unit kipas/blower yang
terletak di dinding ruang pengering serta memiliki kapasitas ± 36kg untuk bahan
yang akan dikeringkan.

Daftar Pustaka

Al-Hasani, M., Zulfahrizal, & Agustina, R. (2017). Kajian Variasi Ketebalan

Tumpukan Fermentasi Terhadap Kualitas Pliek U dan Minyak Pliek
Yang Dikeringkan Dengan Alat Pengering Tipe Hohenheim. Jurnal
Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah, 2(2), 386– 395.

Aziz, A. 2008. Analisa Pengeringan Surya (Solar Dryer) Jenis Pemanasan

Langsung Dengan Panas Berubah Fasa Menggunakan Rak Bertingkat.

Mutiarawati, T. (2007). Penanganan Pasca Panen Hasil Pertanian. Bandung.

Universitas Padjadjaran, 1-5.

Nurdian-dhee. (2014, Oktober 11). Materi Pendahuluan Konstruksi Mesin. kang

nurdian. https://nurdian25dhee.wordpress.com/2014/10/11/materi-
pendahuluan-konstruksi-mesin.