SOLAR DRYER

IRFAN PERDANA FAKHRI IKHSANDI (H0917044)

SEKAR AYU I (H0917078)
VANESSA GEMA E (H0917084)
NEVA
Pengeringan adalah proses perpindahan panas dan massa secara
simultan yang memerlukan energi panas, untuk menguapkan kandungan
massa air yang dipindahkan dari permukaan bahan ke udara pengering
dalam media pengering.
Solar drying merupakan metode pengeringan yang saat ini sering
digunakan untuk mengeringkan bahan-bahan makanan hasil panen.
Metode ini bersifat ekonomis pada skala pengeringan besar karena biaya
operasinya lebih murah dibandingkan dengan pengeringan dengan
mesin.
BAGIAN-BAGIA ALAT

 Secara umum desain alat pengering yang dibuat terdiri dari tiga bagian
utama yaitu collector, kabin pengering, dan kompor biomassa
a. Collectormerupakan bagian yang berfungsi untuk menangkap energi
panas sinar matahari.
b. Bagian kabin pengering merupakan bagian yang berfungsi untuk
menampung rak-rak yang digunakan sebagai wadah pengeringan
c. kompor biomassa yang merupakan bagian yang berfungsi sebagai
backupsumber energi panas apabila kabin pengering tidak mendapatkan
cukup suplai energi panas dari collector
PRINSIP DAN CARA KERJA

 prinsip kerja solar dryer adalah menggunakan kolektor panas (plat datar) untuk menyerap energi radiasi matahari
kemudian diubah menjadi energi panas. Uap air yang muncul pada ruang pengering akibat proses pengeringan akan
dibuang ke lingkungan dengan bantuan fan, sehingga proses pengeringan dapat berjalan dengan lancar.
 Keberhasilan proses pengeringan bergantung pada kemampuan kerja alat mentransformasikan energi panas yang
berasal dari sumber energi untuk menghasilkan udara kering yang mampu mengeringkan ikan sampai pada kondisi
yang diinginkan.
 Adanya riblet pada plat absorber akan menambah kekasaran permukaan pada plat absorber tersebut. Kekasaran
permukaan plat absorber tersebut menyebabkan lapisan batas ( boundary layer ) semakin tebal. Semakin tebalnya
boundary layer pada permukaan plat penyerap akan mampu menyerap energi panas matahari secara maksimal,
dibandingkan dengan permukaan pelat absorber yang rata.
APLIKASI

 Dalam mengaplikasikan solar dryer dalam bidang pangan dapat digunakan

untuk mengeringkan rumput laut, padi, pisang, ikan dan berbagai macam
bahan pangan lainnya