Nama: I’in Indrawati

Kelas: Amethyst

Prodi: S 1 Kebidanan

Tugas: Meresum Materi Tentang Metabolisme Protein

Pengertian Metabolisme

Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang
terjadi di tingkat selular. Secara umum, metabolisme memiliki dua arah lintasan reaksi kimia
organik, katabolisme, yaitu reaksi yang mengurai molekul senyawa organik untuk mendapatkan
energi anabolisme, yaitu reaksi yang merangkai senyawa organik dari molekul-molekul tertentu,
untuk diserap oleh sel tubuh.

Protein adalah bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian terbesar tubuh sesudah
air. Semua enzim, berbagai hormon, pengangkut zat-zat gizi dan darah adalah protein. Protein
adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari
monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Asam
amino yang terdapat dalam darah berasal dari tiga sumber, yaitu absorpsimelalui dinding usus,
hasil penguraian protein dalam sel dan hasil sintesis asam amino dalam sel.

Metabolisme Protein yaitu protein yang terdapat dalam makanan kita dicernakan dalam
lambung dan usus menjadi asam-asam amino, yang diabsorpsi dan dibawa oleh darah ke hati.
Kelebihan asam amino akan diubah menjadi asam keto yang dapat masuk ke dalam siklus asam
sitrat atau diubah menjadi urea. Asam amino yang terdapat dalam darah berasal dari tiga sumber,
yaitu absorpsimelalui dinding usus, hasil penguraian protein dalam sel dan hasil sintesis asam
amino dalam sel.

Penguraian Protein dalam Tubuh.

Asam amino yang dibuat dalam hati, maupun yang dihasilkan dari proses katabolisme protein
dalam hati, dibawa oleh darah kedalam jaringan untuk digunakan.